甜椒釀肉怎麼做好吃？營養豐盛的甜椒釀肉，寶媽會做嗎？甜椒釀肉不僅開胃還補鐵，接下來看看甜椒釀肉的具體做法。
甜椒釀肉
食材
豬肉40克、生薑2片、大蝦1只、小蔥1根、鵪鶉蛋1個、甜椒1/2個
標籤
改善貧血、補鋅開胃、手指食物、花樣創意、不愛吃肉、10M+
難度
★★★
1、準備好食材。
2、豬肉洗淨剁泥，大蝦洗淨去殼去蝦線剁泥。
3、磕入鵪鶉蛋，加入少量澱粉，攪拌均勻。
4、生薑拍碎，小蔥切碎，倒入少量開水，攪拌成蔥姜水。
5、把蔥姜水倒入肉泥，滴入適量橄欖油，攪拌均勻。
6、甜椒對半切開，把肉泥塞進去，放上幾顆枸杞裝飾。
7、裹上保鮮膜，保鮮膜用牙籤戳兩個洞，放入蒸鍋，水開後大火蒸15分鐘。
8、揭去保鮮膜晾涼切小塊食用。
小貼士
1、豬肉需要帶點肥肉，成品口感更鮮嫩。
2、甜椒也可以使用紅色或者黃色的甜椒，一樣營養美味。
3、橄欖油可以替換成任何其他植物油，量酌情添加。沒有枸杞可以不放。
4、記得裹上保鮮膜，防止水汽滴入影響口感。
食譜點評
豬肉富含鐵，青椒富含維生素C，這兩種食材搭配，堪稱補鐵佳品。同時豬肉中添加了蝦泥，使得味道豐富鮮美。
