一直都認爲，蒸，是能最大程度保持食物營養的烹飪方式，跟媽媽學到的這道菜，不僅保持了四季豆的營養，還能保證四季豆的成熟，降低生食四季豆引發的危險，在煮飯的時候一起蒸菜，也很節能哦，真可謂是一舉兩得的好辦法。
食材：四季豆300克 鹽一勺 油一勺
過程：
1.四季豆清洗乾淨，撕去經絡後，截斷成兩截 2.將大米洗乾淨，煮至7成熟後，將處理好的四季豆放在飯上面，一起煮熟 3.油鍋燒熱 4.將蒸熟的四季豆倒進鍋裏，翻炒幾下，讓四季豆均勻地裹上油，撒入鹽 5.淋入少許水，將豆角燒入味 6.收汁即可出鍋
小貼士： 1、四季豆挑選稍微嫩點的，蒸出來口感纔好。 2、水不能淋入太多，水多了味道寡淡不好吃。加入少許水，將四季豆燒入味即可。
