1、將蒲公英的葉子和杆分別擇開，待用。
2、蒲公英葉冼2水後，撒鹽泡3分鐘，控水，切段。
3、鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒，炒出水後，倒出多餘水份，轉中火炒幹水份。
4、待蒲公英水份少時，轉小火，用手抓炒，能感知茶炒制中對溼度，溫度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即關火。
5、最後再將炒好的茶葉放在陰涼處晾涼晾乾就可以了。
小貼士：也可以將蒲公英曬乾後再炒。
1、將蒲公英的根洗淨切成5毫米左右的小段。
2、置於烤箱中，在200-300℃溫度中烘乾。
3、取出後在蒸籠中蒸15分鐘，再取出後自然降溫。
4、用粉碎機粉碎使顆粒在3毫米以下。
5、放到炒鍋中在500-1000℃的溫度下，炒至顏色到淺褐色即可取出，降至常溫即可。
材料：乾燥蒲公英75克，水1000cc
做法：
1、將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英。
2、大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。
3、濾去茶渣，待涼後即可飲用。
