春天吃什麼健脾呢？春天到了，我們的飲食也要相應的調整來適應春季的變化，以利於我們的身體健康，那春天健脾吃什麼呢？下面就來具體看看吧。
春天吃什麼健脾：穀物類
1、玉米
玉米是生活中最爲常見的糧食，且不做爲主食經常食用，它的營養價值相比其它穀物也略低。但玉米性平，味甘，有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用，還具有降血脂、降低血清膽固醇的功效，是粗糧中特別的保健佳品。
2、蕎麥
蕎麥又名三角麥、烏麥、玉麥，營養豐富，其中的離氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麥都高。而且蕎麥性涼、味甘，是典型的“三降”食品，即降血壓、降血糖、降血脂。而且蕎麥中的某些黃酮成分，具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效。
3、薏仁
中醫認爲，薏仁性微寒，味甘淡，入脾、腎、肺經，具有健脾補肺、清熱解毒、利溼止瀉的作用。薏仁含有高質量的蛋白質，並且容易被人體消化與吸收，是年老體弱及患病者極佳的滋補食品。對於春季愛美的女性，更應多食薏仁，因爲薏仁中豐富的維生素E可以幫助皮膚保持細膩光澤，還具有消除粉刺、色斑，美白皮膚，減少皺紋的養顏功效。
4、黑米
黑米在我國已經有二千多年的歷史了，在漢武帝時期被發現，是中國古老而名貴的水稻品種，它還是一種藥、食兼用的大米，其營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫認爲，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。
春天吃什麼健脾：蔬菜類
1、菠菜
菠菜能夠有效飛促進胃液的分泌，對於治療消化不良、食慾不振的疾病有着很好的效果。另外菠菜中含有豐富的膳食纖維，能夠有效的幫助腸胃蠕動，對於便祕有着很好的療效。
做法：菠菜中含有草酸比較多，所以應該在煮之前用開水焯一遍，這樣可以有效的去除草酸，同時還應該避免和豆腐、紫菜等等含有鈣質比較高的食物一些服用。
2、包心菜
包心菜是一種很好的保健脾胃的食物，不僅能夠清熱解毒、里尼奧消腫，同時還能夠有效治療各種由於內熱造成的疾病。並且包心菜具有很強的抗氧化能力，多吃不僅能夠增強身體的免疫力，同時還能夠有效的保養皮膚。
做法：包心菜可以和薏米、蜂蜜等等一起熬煮之後食用，可以有效的治療各種胃痛;和冬瓜、冰糖等等一起熬煮之後，可以有效的利尿消腫。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平，“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”.豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
做法：胡蘿蔔可以和山藥一起燉湯喝，山藥健脾養胃，兩者同食能起到很好的健脾的作用。
4、韭菜
又叫起陽草，長生韭等。味辛甘、性溫、無毒。歸經入肝、脾、胃、腎。能補腎益陽，調和臟腑，行氣活血，增進食慾，暖胃，下氣，散血，除溼。韭菜辛辣溫熱，雖有壯陽益腎祛寒之功，也能引發皮膚瘡毒，多食令人口氣發臭和目眩。
做法：韭菜可以炒雞蛋，做法簡單，營養價值豐富，十分適合春季食用。
春天吃什麼健脾：水果類
1、蘋果：有健脾、補氣、益胃、生津和潤燥等功效，適合脾虛、食量減少、胃陰虧虛及陰虛胃痛等症。
2、橙子：有健脾、和胃、止嘔、寬胸之功，適用於食慾不振、食後腹脹、嘔吐及便祕等症。
3、木瓜：有健脾胃和助消化之功，可用於胃痛及消化不良等症的食療。
4、無花果：有健脾、開胃、清熱、潤腸之功，可用於食慾不振、便祕及瀉痢等症的食療。
5、鮮棗：有益氣、養血、補脾、健胃、生津、止渴、強神、壯力之功，適合脾胃虛弱、納食不香、大便稀溏、氣血不足、貧血缺血、面黃肌瘦及睡眠不安者食用，但鮮棗食入過多則起到助溼生熱的反作用。
6、櫻桃：性溫，味甘微酸，全身皆可入藥，其鮮果具有補中益氣、調中益顏、健脾和胃的功效，並具有發汗、祛風、透疹的作用，適用於食慾不振、消化不良、四肢麻木和風溼身痛等病的食療。
春天吃什麼健脾：粥湯類
1、小米粥
小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖50克。大棗去核，切成碎米狀，小米淘洗乾淨，然後一同放入沙鍋內，加清水適量，用大火燒開後轉用小火煮，等米粒開花時，加入大棗、陳皮、白糖，再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。
2、金橘山藥小米粥
金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
3、玫瑰花糕
糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成麪糰，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
4、砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利溼的功效。
