奶粉營養成分高，很多家長在選擇奶粉時，除了熟知的DHA外，膽鹼、低聚糖等成分有何作用是很多家長都不知道的。膽鹼是一種強有機鹼，是卵磷脂的組成成分，又被稱爲“記憶因子”，膽鹼有助促進寶寶智力發育，蛋黃、紅肉中含量較高。
研究表明，出生前5個月直到學走路的時期補充膽鹼對提高寶寶的智力最重要，缺乏膽鹼會引起肝腎胰的生長紊亂及記憶障礙。一般而言，論膽鹼的含量，國產的嬰幼兒奶粉比進口的含量要少一些，進口產品如恩貝爾、雅培、多美滋、惠氏含量高(>80mg/100g奶粉)，國產的如伊利、雅士利、南山、三鹿等著名品牌含量略低(65mg/100g奶粉)，這種差別，一般不會影響孩子發育。因此不可一味只認準“進口品牌”。在很多食物中，也可攝入膽鹼，比如在母乳中膽鹼含量也豐富。此外，蛋黃，紅肉如豬肉、牛肉中含量也較高，可以通過此類輔食來補充。
小編最近在商場逛嬰幼兒配方奶粉時發現，無論何種品牌、何種階段的嬰幼兒奶粉，裏面的配方奶粉成分表都是一大串數字，除了我們在廣告裏常提到的DHA之外，還有很多不認識的名詞，比如膽鹼、低聚糖。這兩種成分在嬰幼兒奶粉裏起何種作用呢?小編就此邀請廣州市婦女兒童醫療中心分子生物學實驗室主任，暨南大學醫學院碩士研究生導師歐志英老師來給以解讀。
嬰兒奶粉中膽鹼促進寶寶智力發育 功效和蛋黃差不多
膽鹼有助促進寶寶智力發育 蛋黃、紅肉中含量較高
膽鹼是一種強有機鹼，是卵磷脂的組成成分，又被稱爲“記憶因子”，可促進腦發育和提高記憶力;保證神經信號傳遞;調控細胞凋亡;構成生物膜的重要組成成分;促進脂肪代謝;促進體內甲基代謝;降低血清膽固醇。研究表明出生前5個月直到學走路的時期補充膽鹼對提高寶寶的智力最重要，缺乏膽鹼會引起肝腎胰的生長紊亂及記憶障礙。一般而言，論膽鹼的含量，國產的嬰幼兒奶粉比進口的含量要少一些，進口產品如恩貝爾、雅培、多美滋、惠氏含量高(>80mg/100g奶粉)，國產的如伊利、雅士利、南山、三鹿等著名品牌含量略低(65mg/100g奶粉)，這種差別，一般不會影響孩子發育。因此不可一味只認準“進口品牌”。在很多食物中，也可攝入膽鹼，比如在母乳中膽鹼含量也豐富。此外，蛋黃，紅肉如豬肉、牛肉中含量也較高，可以通過此類輔食來補充。
低聚糖有助改善寶寶腸道功能 香蕉、甜菜含量豐富
低聚糖是由3-10個單糖構成的低聚物，如大豆低聚糖、低聚麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。母乳富含低聚糖，對嬰兒腸道營養素的吸收、大便次數及形狀的改變起着重要的作用。研究表明配方奶中添加低聚糖可調整腸道微生態，提高腸道益生菌數量，促進腸道內營養物質酵解產生短鏈脂肪酸如乙酸等，降低大便pH值，改善大便性狀，增加大便次數和體積，無明顯的腸道不良反應，如哭鬧、溢奶、嘔吐，有利嬰幼兒健康。益生菌的提高有利於提高嬰幼兒機體免疫力，預防一些慢性疾病如自身免疫性疾病、糖尿病、肥胖等的發生。低聚糖在不同品牌，含量不同，不用刻意追求其含量高，很多食物中的低聚糖含量豐富，如甜菜、香蕉、洋蔥、蜂蜜可通過這些輔食來額外補充。
針對有些家長認爲嬰幼兒配方奶粉比普通牛奶貴很多，於是就早早地給寶寶喝普通牛奶等現象，小編建議最好根據自身家庭條件，按照說明書或遵醫囑，適當給寶寶添加一些嬰幼兒配方奶粉，並配以科學飲食習慣，以此促進寶寶的健康成長。
