在連續兩週被觀衆抱怨“人文太多美食太少”後，2日21時在CCTV1首播的《舌尖上的中國2》第三集《時節》，根據觀衆的要求在播出前進行了緊急調整，增加了不少美食的內容。
分集導演：短時間修改十分倉促
總導演陳曉卿表示，“既然觀衆覺得人的故事不好玩，那這集我們就多加一些美食。”第三集分集導演胡博介紹，修改是從第一集播出後開始的，不到兩週的時間十分倉促。《時節》反映食物與自然、時間的關係，按照四季輪迴拍攝而成，是第二季中拍攝時間最長的一集。“這一集初剪的版本是80分鐘，在剪出40分鐘播出版本時，已經是‘刀刀見骨’。”胡博談到數次剪輯過程中，重新組織結構與素材取捨的艱難，“既要保留整體敘事完整，又要考慮到觀衆喜歡看什麼。”因爲拍攝主題限制爲“時節”，不少季節性的食材和地點的尋找都需要“和老天爺搶時間”。在前天的媒體看片會上，《時節》的內容中經常會出現“雷筍應雷而生，出土後留給烹飪的時間只有7分鐘”等特別強調食材使用時間的內容。胡博介紹，爲了表示“秋收”主題，找了四五個省，才找到一家既有梯田又正好有新生嬰兒的農家。
總導演：善意的批評都願意聽
《舌尖》第二季開播以來各種議論不斷，有觀衆認爲有許多非虛構性的搬演(一種介於現場紀錄和虛構之間的電影方法)，總導演陳曉卿表示：“肯定有演的成分，比如說炒菜是一下子就倒下去，我們會把菜再重新擺一下，但情節方面一點演的成分都沒有。”網絡作家“和菜頭”吐槽說《舌尖2》太碎了，鏡頭切換比較頻繁，想要好好“吃”一道菜老也吃不到，對於類似這樣的吐槽，陳曉卿稱：“只要是善意的批評我們都願意聽。”《舌尖2》從4月18日播出就不斷在愛奇藝、搜狐等視頻網站刷新網絡點播率，超越同檔期的電視劇，截至昨晨，點播率超過6498萬次，說到“突破”，陳曉卿很坦率：“突破就是掙了錢吧。”至於與某購物網站等商家的合作，陳曉卿表示，這是整體招商的規劃，商業的部分並不對拍攝過程產生任何影響。
