深圳市市場監管局日前在其官方網站公佈了對鴨脖、蜂蜜等食品的抽檢結果。
結果顯示，衆多市民喜歡吃的鴨脖合格率僅爲57.8%，不合格項目主要爲大腸菌羣和菌落總數超標，不合格產生原因主要是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。
鴨脖合格率爲57.8%
據瞭解，市市場監管局此次共抽檢了熟制鴨脖共抽檢102批次，抽檢的範圍涵蓋了全市所有區，抽檢的品牌包括煌上煌、絕味、周黑鴨等多個知名品牌以及一些不知名的品牌，合格59批次，不合格43批次，合格率爲57.8%，不合格項目主要爲大腸菌羣和菌落總數超標。
不合格產生原因主要是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。
蜂蜜合格率不足八成
除鴨脖外，市市場監督管理局還對全市商場、超市、集貿市場和批發市場等單位銷售的乳製品及含乳製品、大米、茶葉、腐竹粉絲、餅乾、乾貨、蜂產品、膨化食品、小麥粉、預包裝糕點麪包、糖果、葡萄酒等食品開展了抽樣檢驗。總計這次抽檢共檢驗913批次，檢驗合格813批次，產品抽樣批次總體合格率爲89.0%。
其中，大米共抽檢78批次，合格76批次，抽檢合格率爲97.4%，不合格項目爲感官不符合要求(有黑色小蟲);腐竹粉絲共抽檢77批次，合格67批次，抽檢合格率爲87.0%，不合格項目主要爲散裝腐竹甲醛、過氧化值和酸價超標;餅乾共抽檢80批次，合格68批次，抽檢合格率爲85.0%，不合格項目主要爲過氧化值和菌落總數超標;蜂產品共抽檢80批次，合格62批次，抽檢合格率爲77.5%，不合格項目主要爲水分含量超標、果糖和葡萄糖含量低於標準值。
糖果、葡萄酒全部合格
糖果共抽檢40批次，檢驗全部合格;葡萄酒共抽檢20批次，檢驗全部合格。
預包裝乳製品及含乳製品共抽檢80批次，檢驗全部合格;茶葉共抽檢80批次，檢驗全部合格。
