冬天草莓的確是反季節，但是反季節水果不代表就不能吃。現代農業發展到今天已經解決了很多以前光照、雨水、溫度等問題，所以冬季草莓也是可以放心吃的。
草莓正常的草莓是春末、夏初成熟的，上市時間一般是在5到6月份。草莓不容易儲存，在夏季溫度比較高的時候，很容易變質，尤其是需要長途運輸的時候，而冬天的草莓因爲氣溫就很好的解決了這個問題。冬天的大棚草莓，還可以根據草莓積累糖分的生理規律，以及對環境的需求，通過溫度、溼度和光照等的調節，營造更適合草莓生長的環境條件，從而使種植出來的草莓更甜更好吃。
對於冬天能吃到新鮮草莓，很多人都說這是激素催熟的，不能吃。其實冬天的草莓並不等於被激素催熟的草莓,大家也不用太緊張,在我國一些冬季上市的草莓大多數都是在大棚之中進行種植的。冬季草莓的生長，主要靠大棚的溫度、光照、溼度、土壤等條件，而不是季節。現代發達的農業科技實現了這一點，即使口味上有差別，安全基本不用擔心。
一般來說我們對水果表面的農殘直接把皮削掉就完事兒，但是草莓可沒得削。按照以下三個步驟洗出來的草莓也是安全的：
1、沖洗。去除蒂頭後，用流動的自來水沖洗幾分鐘，沖走表面的灰層，農藥殘留去除率可達47%至92%。小水流就可以，水流大了，草莓會被衝爛。
2、浸泡。淡鹽水浸泡5分鐘左右，鹽水有殺菌的效果，有些細菌也會浮出來。
3、再次沖洗。用流動的水再次沖洗幾次，對自來水不放心的可以用涼開水沖洗。
