一般來說應該是宜晚不宜早。
空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用後，在體內蜜中的果糖要經過人體代謝轉化爲葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。
注意：孕婦如果說有便祕的現像的話，是可以早上起牀後空腹喝杯蜂蜜水，可以起到潤腸通便的效果的。但如果孕婦沒有便祕的現像的話，是不建議喝蜂蜜水的，在孕期過多食用糖水的話，是會引起血糖過高，不排除有存在妊娠期糖尿病的可能。
飯後1個半小時-2小時後喝蜂蜜水最好。
原因：
空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水.這時蜂蜜在體內顯鹼性,可以中和體內得酸性環境。
便祕最好是早晨空腹喝蜂蜜水最好。
治療便祕可以用涼白開衝蜂蜜，這樣能起到治療便祕的效果，溫水沖服對潤腸比較好。蜂蜜忌熱服用，會損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營養價值，使用涼白開水 食蜜爲佳。
睡前一個小時服用蜂蜜水最好。
最好不要在睡覺前30~60分鐘喝蜂蜜水。因爲如果在睡覺前30~60分鐘飲用蜂蜜水，飲用後會使血糖快速提高，夜裏細胞本來就缺水，血液黏度相應較高，再飲用蜂蜜水，血液的黏稠度會更高，不利於預防心腦血管的意外。
1、不可用開水沖服
不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，那樣營養物質會被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。
2、服用時間有講究
一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。
3、服用量有講究
服用量每次最好在25-50克，一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養，還有可能引起輕微腹瀉。
4、孕婦忌食生蜜
孕婦不要吃生蜜（即未經煉製的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。出現不適要及時就醫對症醫治。
5、蜂蜜和大米同食會胃痛。
6、蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。
7、豆漿蜂蜜不宜衝食。
8、蜂蜜不宜開水衝飲。
