超市裏有很多牛奶都稱自己爲復原乳，對此很多人都不理解，這究竟是什麼奶？在奶牛產奶旺季，產奶量遠超市場需求量，爲此就會將多餘的牛奶製成奶粉，等到市場需求量大的時候，將奶粉還原成液體奶，再進行銷售。因爲經過乾燥處理、營養會有流失，而且如果沒做好消毒，那麼還可能受到污染，所以並不建議給孩子購買這種牛奶。
早餐奶超市裏經常有很多早餐奶，喝的時候會有穀物的味道，這讓不少家長認爲，這種奶應該可以替代早餐。但其實這種早餐奶並沒有完整穀物，所謂的穀物味道大多也是一些香精，其中的熱量也大多來自白砂糖或者麥芽粉。而且爲了增加口感，一些早餐奶中還可能添加了乳化劑和增稠劑，喝多了對孩子健康不利。當然也有一些早餐奶，確實添加了實實在在的穀物和果蔬粉，不過他們依然沒法替代日常早餐。
學生奶爲了讓孩子願意喝，學生奶大多會有一些水果味，注意這些水果味大多不是天然水果，而是一些果味的香精和大量的糖，甚至爲了增加濃稠度還添加了乳化劑。所以這種奶雖然含有蛋白質和鈣質，但是一看成分表就露餡了，熱量比普通牛奶高了不少，而蛋白質的含量卻低的可憐。
乳酸菌飲料一定要注意區分酸奶和乳酸菌飲料，在購買的時候仔細觀察包裝，如果上面有小小的“飲料”二字，那麼就不要買給孩子。這是因爲乳酸菌飲料主要成分基本是水，其次纔是奶，然後就是糖、香精、甜味劑等添加劑。所以乳酸菌飲料的營養價值比普通酸奶差太多，媽媽們一定要仔細挑選。
購買牛奶的時候，我比較推薦純牛奶，無添加纔是最健康的，所以在購買的時候要仔細看看配料表。如果發現白砂糖、香精、添加劑以及各種營養素，那麼就不要選擇。
除此以外，也要根據孩子的年齡選擇牛奶：當寶寶滿一歲後，就可以開始喝純牛奶；如果孩子不足兩歲，那麼就不要給他喝脫脂奶，因爲牛奶經過脫脂工序後，蛋白質和礦物質也會損失；2歲以上就可以接觸一些低脂奶；至於5歲之後，則可以選擇脫脂奶了。
此前也有媽媽在育兒網微信上留言問：巴氏殺菌奶和常溫純奶有什麼區別？其實相比較來看，二者營養含量差距不大，只不過一個需要冷藏、一個可以常溫保存。一般來說，巴氏殺菌奶可以選擇一些國產品牌即可，想買進口牛奶就要選擇常溫奶了。
☆ 牛奶的儲存方法1.鮮牛奶應該放在陰涼的地方，不要被陽光照射，這是因爲陽光會破壞牛奶中的營養物質，同時還會降低口感。
2.如果冰箱裏面有空間，那麼可以存放在冰箱中。注意放入冰箱前，一定要密封好，以免被細菌污染或串味。
3.牛奶倒出來之後，如果寶寶沒有喝完，那麼千萬不要倒回去，而是密封好放入冰箱保存即可。
4.牛奶也非常怕冷，如果被凍成冰塊，那麼營養素也會大幅度缺失，爲此放入冷藏箱即可。
因爲分子結構小，容易消化，不容易引發過敏問題，所以羊奶被人們成爲“奶中之王”。羊奶的維生素、微量元素等也高於牛奶，所以很多發達國家都將羊奶視爲最佳乳品。此前就有專家建議，羊奶適合各類人羣，尤其適合患身體虛弱的人和嬰兒。
2駱駝奶相比較牛奶，駱駝奶含有大量的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B，所以被很多國家視其爲不可替代的營養品。在非洲，人們都會給身體虛弱的人喝駱駝奶，以增加其身體素質、提高免疫力。不過駱駝奶會有一些鹹味，所以寶寶可能會不太喜歡。
