現在疫情爆發期間，很多牛奶都被搶光了，關於牛奶有一些祕密不得不說，下面就來說說歡愉牛奶的那些祕密吧。
疫情爆發期間，不少媽媽都勸我給囤點牛奶。
奈何超市裏的牛奶早早就被搶光，本來還擔心孩子估計有日子喝不到牛奶了，所幸疫情有所好轉，食物供應逐漸跟上，牛奶也不缺了。
牛奶是迄今爲止公認的接近完美的食物，它的營養非常豐富全面，無論大人小孩都很適合。
在衛健委發佈的“新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導”中，也提到要保證各類人羣奶類的攝入，每天 300g 奶及奶製品，以改善營養狀況、增強抵抗力。
不過，市面上的牛奶品種那麼多，應該如何選擇一款適合自家寶寶的呢？
從7個不同的維度來聊聊牛奶，媽媽們可以自行參考選擇哦。
種類
鮮牛奶or純牛奶or奶粉？
別看它們名字差不多，其實區別還是很大的。
鮮牛奶和純牛奶都是液體奶，而奶粉是用牛奶製成的粉末。
從新鮮度和便利程度上面來說，我更建議讓寶寶喝液體牛奶。
而鮮牛奶和純牛奶的差別主要是殺菌方式不同，這就導致兩種奶在保存時間、保存方式上有很大差異。
保質期
3天or1個月or半年？
以往在牛奶包裝上看到保質期一年的字樣，還會大吃一驚，心想牛奶怎麼會有這麼長的保質期？肯定加了防腐劑吧？
其實從理論上來說，牛奶是不需要添加防腐劑的，它需要的是殺菌。
不同牛奶的殺菌方式：
●巴氏滅菌奶（鮮牛奶）
殺菌方式：低溫長時間殺菌
殺菌效果：可以殺死病原微生物，但有些耐熱菌殺不死，需要冷藏，保質期短。
●超高溫滅菌乳（純牛奶）
殺菌方式：高溫短時間滅菌
殺菌效果：殺死絕大部分微生物，又在無菌環境罐裝到無菌盒子裏，可達到商業無菌，常溫也可存放半年。
這兩種殺菌技術已經非常成熟，在消滅大多數病原微生物和細菌的同時，又能最大限度的保留牛奶本身的營養成分。
媽媽們在購買牛奶的時候，只需要從鈣、蛋白質等主要營養成分來挑選，選擇寶寶習慣的牛奶。
寶寶愛喝、家裏冰箱的空間足夠大、購物方便的話，囤點巴氏奶在家裏非常合適。
如果不方便購物，或者外出需要攜帶牛奶時，純牛奶就是更好的選擇。
不過從口感、味道上來說，我還是比較青睞巴氏殺菌奶。
包裝
袋裝or盒裝or瓶裝？
有段時間還挺喜歡喝某個牌子的袋裝牛奶的，包裝全透明，能直接看到潔白的牛奶，看着就非常有食慾。
不過後來才瞭解到，這種透明的包裝其實很不利於牛奶的保存，因爲光和空氣都會破壞牛奶的營養和風味，加速牛奶的變質。
所以在購買牛奶時，我推薦不透明的盒裝or瓶裝牛奶。
奶源
進口or國產？
一直以來，很多媽媽都對進口牛奶格外迷信，尤其是澳洲、新西蘭的牛奶。
其實在當前，我國很多乳企的生產標準和檢測指標已經和國際接軌，甚至更加嚴苛。
這種條件下生產出來的牛奶不見得比進口奶差，何況購買進口牛奶非常不方便。
牛奶漂洋過海到達我們手裏，長時間的運輸很可能會出現保存不當等意外，對牛奶的品質造成破壞。
正規渠道購買正規品牌的國產牛奶或許更加安全，如果想要更高品質的牛奶，也可以選擇自有牧場的品牌。
這一點可以通過品牌官網查詢，也可以撥打包裝上的服務熱線諮詢。
營養
高鈣or脫脂or低乳糖？
經常聽到有媽媽說，要買高鈣牛奶，適合孩子喝。
實際上高鈣奶裏面添加的鈣大多是碳酸鈣或者乳酸鈣，與牛奶本身所含的鈣相比，這種鈣不大好被人體吸收。
並且牛奶本身就富含鈣，再加上一些蔬菜豆製品，基本可以滿足寶寶一天對鈣的需求，不需要購買額外添加鈣的牛奶。
脫脂奶在減肥人士中非常火，芽媽也曾是脫脂奶的忠誠擁躉者。
不過，相比全脂牛奶，脫脂奶的味道就差多了，不僅少了那股獨有的奶香味，牛奶中的維生素A、D、E、K等營養元素也沒有了。
爲了少喝這幾克脂肪而丟失了這麼多營養，就有些得不償失了。
低乳糖牛奶對於乳糖不耐受的寶寶來說倒是個不錯的選擇，這種牛奶添加了乳糖酶，可以把牛奶中的乳糖分解，減少腸胃不適。
小衆奶
羊奶or水牛奶or駱駝奶？
這兩年，小衆奶也炒得越來越火，什麼羊奶、水牛奶、駱駝奶……營養一個比一個豐富，功效一個比一個強。
其實吧，都是地球上的食物，營養再豐富，功效再強也不能盡信，總有一股子商家誇大宣傳的意味。
並不是說小衆奶不好，只是從方便度、價格、安全性方面來說，我都更推薦牛奶或者羊奶。
時間
早上or中午or睡前？
都說睡前喝杯牛奶有助睡眠，但早餐來杯奶也很不錯，有的媽媽還會在兩餐之間給寶寶喝奶充飢。
那牛奶什麼時候喝最好呢？
我找到了國外的一份研究，大致意思就是說：飯前30分鐘喝牛奶有助於控制餐後血糖的上升，這不僅有利於控制血糖，還可以延長飽腹感，預防肥胖，但也沒必要所有人都遵循。
需要注意的是，乳糖不耐受的寶寶不適合空腹喝牛奶。
當然啦，喝牛奶圖的就是一個開心，不管什麼時候喝都沒太大的影響。
看完這些，媽媽們知道怎麼給寶寶選擇合適的牛奶了嗎？
