如何讓孩子多吃菜，這是很多媽媽面臨的難題，此前人們已經發現，讓寶寶多嘗試幾次可以增加他們對新蔬菜的接受程度。而現在一項發表在《公共科學圖書館．綜合》（PLoS ONE）上的新研究顯示，早點開始這種嘗試也會很有幫助。
研究者們對來自英國、法國和丹麥的三百餘名4-38 個月大的嬰幼兒進行了實驗。他們讓孩子們分別嘗試一種此前沒有吃過的新蔬菜（朝鮮薊菜泥），並分析了年齡、調味方式（加糖或增加脂肪與原味對比）、嘗試次數等因素與蔬菜泥接受程度的關係。研究者根據嬰兒進食菜泥的多少將他們進行分組，結果發現在各組間的平均年齡存在明顯差異：年齡較小的孩子更容易接受這種新蔬菜，而年齡稍大的孩子則更加挑剔。相比之下，爲蔬菜泥加糖改善味道的做法反而沒有多大幫助。
與較小的嬰兒相比，2-3歲的孩子變得更不願意接受新的食物，在這個階段，他們甚至還會拒絕此前曾經喜愛過的食物。這項研究的領導者，來自英國利茲大學的赫瑟林頓（Marion Hetherington）教授說到：“對於想鼓勵孩子多吃蔬菜的家長，我們的研究提供了一些有用的建議。如果想讓孩子多吃菜，你應該早點開始，並且不斷嘗試。我們的研究顯示，即使是對很挑食的孩子，重複嘗試5-10次也是有效的。”
