維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養要素，一般不能在人體內合成，主要是從膳食中獲取。富含維生素B5的食品有動物肝臟、酵母、穀類等；富含維生素B12的食品有動物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶等。
不少家長都在爲維生素和微量元素這兩個“素”傷腦筋。甚至不少家長都跟風爲孩子做微量元素檢測。專家提醒，這兩“素”就彷彿是一把“雙刃劍”，如果心急“補”過頭，反而揠苗助長。
Part1：0.05%的含量也有大作用
人體由多種元素構成，其中微量元素雖然只佔總重量的0.05%，但作爲人體生命活動中不可缺少的元素，同樣不可小覷。最爲家長熟知的微量元素多爲鐵、鋅、銅。由於夏季氣溫偏高，孩子運動後的排汗量也增加，一天的汗量可以達到3升-10升。這些汗液中流失的除了水分之外還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素。比如缺鐵會引起貧血、缺鋅導致免疫力低下等。
Part2：素食媽咪寶貝維生素會缺乏
嬰兒在出生6個月後母乳或是配方奶這些單一的食物，已經無法滿足孩子在營養上的需求，而此時也是孩子生長髮育的“關鍵期”。孩子食物中的維生素究竟能吸收多少很難掌握，比如母乳中維生素K的含量較低，對於素食媽媽所分泌的乳汁中所含的維生素B12則會更加低，若維生素B12長期嚴重缺乏，會造成貧血及神經退化。
維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養要素，一般不能在人體內合成，主要是從膳食中獲取。家長可以根據“膳食寶塔”，注意日常生活的飲食營養均衡，糾正偏食、每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養物質，這樣全面均衡飲食可以不必額外補充維生素。
B面：“兩素”補太多也會埋“隱患”
Part1：鋅補過頭誘發貧血
醫學專家表示在沒有診斷鋅缺乏病之前，不需要預防性補充鋅劑。最重要的是注重合理膳食結構，及時給寶寶添加輔助食物，食補永遠是最佳的選擇，蛋黃、瘦肉、魚、動物內臟、豆類和堅果類含鋅較豐富，從輔食中嬰兒也能攝取鋅。很多家長爲了避免孩子出現發育遲緩，智力低下等問題紛紛給孩子補鋅。但是如果補鋅過多，可能就會影響鐵等其他微量元素的吸收，導致缺鐵性貧血。
Part2：鈣補過頭會變“小鬼臉”
孩子變成小“鬼臉”，原來是補鈣惹的禍。有些孩子由於長期嚴重補鈣過量，患上了“鬼臉綜合徵”：長着一張大嘴，上脣突出，鼻樑平坦，鼻孔朝天，兩眼距離甚遠。這類孩子還往往伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病。現在通常情況下，幼兒可從食物中攝取鈣，體內並不缺鈣，也無需額外補鈣。
Part3：鋅補過頭“弱不禁風”
要補血先補鋅，不少家長對於孩子補鋅格外重視。但研究表明，如果缺鈣的寶寶補鋅過多，可能因爲抵抗力的降低而感染其他疾病。健康寶寶對鋅的需求量其實很小，1歲以下每天3毫克-5毫克就夠了，如果過量會產生體內微量元素比例失調，嚴重過量的同樣會引起中毒，出現噁心、發熱、吐瀉等情況，而且成年後也易發展成冠心病、動脈硬化等症。
小貼士：
含維生素A的食品有牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等；富含維生素E的食品有植物油、牛奶、雞蛋和肉類等；富含維生素K的食品有新鮮蔬菜等；富含維生素D的食品有魚油等；維生素B1最豐富的來源是所有穀類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，肉類以豬肉含量最豐富。富含維生素B5的食品有動物肝臟、酵母、穀類等；富含維生素B12的食品有動物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶等。
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