媽媽們也許會感到奇怪：現在的寶寶營養這麼好，想吃啥就有啥，怎麼還會缺鋅呢?營養專家不約而同地指出：太精緻的、過度加工的飲食，本身就是兒童缺鋅的罪魁禍首，如小麥經過精加工，鋅含量下降92%，粗紅糖加工成精製白糖，鋅含量下降90%。專家們都認爲，補鋅最關鍵是要糾正孩子偏食、挑食以及愛吃精米白麪的毛病。
給寶寶補鋅要注意什麼
要補鋅，首先要保證均衡，攝入多樣化。比如動物內臟、瘦肉、魚蝦，以及貝殼類的海產品都是富鋅食物，應充分保證。另外，蛋黃、堅果類食物特別是甜杏仁和榛子，都含有豐富的鋅，應讓孩子多食。有些父母會認爲動物肝臟是進行解毒的器官，所以一定帶有毒性，於是不讓孩子吃，這也影響了鋅元素的攝入。
當然，從食物中攝入足量的鋅以後，還要儘量保證多吸收，對此，柴博士建議，應多吃麪包、饅頭等發酵性的主食，部分替代未發酵的米飯和麪條。這是因爲，米麪中存在一種叫植酸的物質，它能與鋅元素結合，形成化合物，使得人體無法正常吸收食物中的鋅元素;同時，還應該增加奶製品的攝入，因爲奶製品中不含植酸，又提供了豐富的營養。柴博士特別建議要斷奶的孩子，在添加輔食時，捨棄粥類餵養，而改用牛奶泡麪包喂孩子。
如果孩子已有缺鋅的表象，可去醫院給孩子查一查微量元素，一旦發現孩子缺鋅，不要自己去購買市場上所謂的“補鋅保健品”來吃，應該在醫生的指導下，按孩子的體重摺算出應當服用的鋅劑的量。鋅劑不要在飯後立即服用，否則可能又被化合掉，從而失去了補充的目的。
