能吃。
不熟的牛油果是無毒的，孕婦也可以食用，就是口感沒那麼好，有苦澀味，且果肉很硬，營養價值也沒那麼高。所以，一般建議孕婦將牛油果放熟後再吃。
熟了的牛油果味道：軟糯如蛋黃，帶有淡淡的奶酪味，食用之後口齒留香。
與香蕉或蘋果放一起
未熟牛油果能自然放置7天左右，將未熟牛油果與已熟牛油果或香蕉或蘋果等一起用紙袋密封起來，能讓其成熟的時間縮短至2-3天左右。
灑檸檬汁
切開的未成熟牛油果，可在上面灑上檸檬或青檸檬汁，這樣既能防止它的切面變成褐色並變稀，還可以催熟不讓其爛掉。
看顏色
成熟了的牛油果顏色接近黑色，而不是鮮綠色。且摸起來也是稍稍有點軟。
看果蒂
擰下牛油果的果蒂，若是新鮮綠色，就是剛好成熟，呈褐色就有些過熟了，若是淺淺黃色，則還未成熟，建議將果蒂放回。
