孕期多吃蔬菜好，但是怎麼吃健康營養呢？孕期營養的祕訣是什麼？孕婦多吃蔬菜有哪些好處？接下來看看孕期吃蔬菜要了解哪些？
孕期多吃蔬菜好，但是怎麼吃健康營養呢？孕期營養的祕訣是什麼？孕婦多吃蔬菜有哪些好處？接下來看看孕期吃蔬菜要了解哪些？
現代人因工作忙碌，很多孕媽早餐只吃一碗燕麥牛奶或麪包土司，中午上班又不一定會吃到蔬菜，只有晚餐在家煮纔可能吃到一兩盤青菜，這樣蔬菜量其實真的不夠！這很普遍的問題，今天我們就來談談爲何蔬菜對孕媽如此重要？給媽媽一些吃蔬菜的動機！
蔬菜的好處？
1、增加飽足感，維持窈窕身材
蔬菜一份100g給您滿滿飽足感卻只有25大卡的熱量，想控制好體重，多吃蔬菜準沒錯！原因：水溶性纖維吃進體內會吸水膨脹，在胃中形成濃稠的凝膠狀物質，佔據胃的空間，可以間接增加飽足感；非水溶性纖維不會被人體消化吸收，因此不會提供熱量。
2、富含膳食纖維，改善便祕及預防大腸癌
蔬菜中的非水溶性纖維可以刺激腸胃道蠕動，加速糞便排出，緩解便祕，且能縮短糞便在腸胃停留的時間，防止腸道吸收代謝廢物，進而達到預防大腸、直腸癌的效果。小提醒：還要喝足夠的水（一天至少2000 cc）纔能有效緩解便祕！
3、富含孕期所需維生素、礦物質
蔬菜豐富的鉀有助於鹽分排除，可預防高血壓及避免水腫。
蔬菜裏豐富的維生素A、維生素B羣（含葉酸）、鎂等等都是孕期所需的營養素，例如懷孕初期正值胚胎神經管發育時期，特別需要補足葉酸的攝取量，深綠色蔬菜就是最佳的來源！
蔬菜裏也含有豐富的造骨元素：鈣質、維生素D。到了懷孕後期因爲胎兒的骨骼及牙齒生長都需要鈣質，且孕媽補充足夠的鈣質對於預防抽筋、妊娠高血壓、骨質疏鬆都有幫助。除了乳製品的攝取外，蔬菜也能幫助我們強健骨骼！
蔬菜中的維生素C能幫助腸胃道食物中的鈣，轉變成較好吸收的形式，提高食物中鈣的吸收率，且維生素C還能促進膠原蛋白的合成，因此多吃蔬果除了能增強骨骼強度，還能使皮膚健康漂亮、減少皺紋的生成！
天天五蔬果，可以只吃水果不吃蔬菜嗎？
1、營養成分無法取代
2、水果含糖量高
有些人不喜歡吃蔬菜，就會問說那可以都吃水果就好嗎？答案是不行！正確的做法是，一天要吃三份蔬菜+兩份水果。
蔬菜水果兩者營養成分差異大，蔬菜富含較多膳食纖維，水果則富含糖類，若以水果代替蔬菜，可能導致糖份攝取過多，造成血糖浮動大、體重增加太快，甚至易於懷孕中後期增加患妊娠糖尿病的風險。
爲了自己也爲了寶寶多多增加每天蔬菜的攝取，且最好1/3是深綠色蔬菜！
