食材：蝦仁，腰果，蛋清，澱粉，鹽，料酒，蔥姜，油
做法：
1、蝦仁用清水漂清撈起，瀝乾水分。
2、放入碗內加蛋清、料酒、薑末、鹽、澱粉、再加入生油拌勻，放入冰箱內冷藏2小時。
3、鍋熱油先炸好腰果撈出，用溫油滑蝦仁，剛熟時盛出瀝去油。
4、另用油，下蔥末，加一點點水，加鹽、雞精調味，水澱粉勾芡後放入蝦仁，再放腰果炒勻立刻出鍋。
食材：豬肚半個、腰果適量、紅辣椒、薑片、大蒜、芹菜、蒜瓣
做法：
1、豬肚用鹽清洗乾淨。切片或切絲，腰果適量。辣椒切段。
2、鍋裏倒進食用油燒熱，入進腰果炒香裝盤待用。
3、鍋裏留油，倒進薑片，蒜瓣，紅辣椒炒香。
4、再將切好的豬肚絲下入鍋裏炒勻。
5、大火快炒，調入精鹽，生抽炒勻。
6、再倒進腰果，芹菜，大蒜翻炒。
7、出鍋前加點味精，十三香即成。
食材：腰果，西芹，玉米，鹽
做法：
1、將芹菜摘洗乾淨，切成小段。
2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼。
3、炒鍋倒入適量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然後放入玉米粒和芹菜段，加入鹽快速翻炒幾下即可。
食材：芹菜 (300g)、腰果 (50g)、百合 (10g)
做法：
1、百合提前浸泡半天。挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
2、西芹洗淨，用刨絲器將表皮的棱削掉。斜着切成段。
3、鍋子燒開水，將芹菜放入，焯水1分鐘。撈出，投涼。
4、鍋子燒熱，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。
5、另起鍋子，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。
6、放入焯過水的芹菜、百合、炒香的腰果。
7、放入適量的鹽。煸炒過後，放入調好的水澱粉。
8、煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。
食材：腰果，雞胸肉，黃花，蛋清，薑末，鹽，料酒，澱粉
做法：
1、將雞脯肉切成方丁，加入蛋白，鹽，澱粉上漿入味。雞脯肉所含的水分較少，可以在上漿前加入少許清水用手抓勻，讓雞肉充分吸收水分後再上漿，做出的雞肉會更加鮮嫩，上漿時間稍長一些也會更好。
2、黃瓜洗淨切丁備用。
3、炒鍋燒熱放入油，將腰果放入炒出香味後盛出。炒腰果的時候注意不要炒糊，稍一變色便可盛出，盛出後顏色還會變得更深。
4、鍋內再放入少許油，燒熱後放入雞丁滑散炒至變色，撈出瀝油，用鍋中的餘油爆香薑末，放入黃瓜丁翻炒，然後放入腰果和雞丁，加入鹽，料酒，水澱粉炒勻即可出鍋。
食材：一棵西蘭花，適量洋蔥，沙拉醬，糖，十顆腰果。
做法：
1、將西蘭花，洋蔥和腰果洗乾淨，把西蘭花切成小塊，用清水浸泡十分鐘。
2、把洋蔥切碎，和西蘭花一起用開水焯一下。
3、將洋蔥，西蘭花，腰果放入碗裏，倒入適量沙拉醬和糖，拌勻即可完成。
原料：1包鮮百合，50克腰果，適量鹽，姜和雞精。
做法：
1、將百合，腰果洗乾淨，去除水分，往鍋里加油，熱油，然後把腰果加進去炸，用小火將腰果炸成黃色，撈出來。
2 往鍋里加入適量油，下百合炒，並加入適量鹽。
3、放入腰果，加入適量姜和雞精，再炒一會兒即可完成。
