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【哺乳期吃豬肝做法】豬肝在哺乳期要怎麼處理

來源:育娃網    閱讀: 8.31K 次
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哺乳期吃豬肝做法 菊花豬肝湯

食材:豬肝250克,鮮菊花10朵

做法:將豬肝洗淨,切薄片,用清水泡至水清,放入適量的生粉、油、鹽醃製10分鐘,將洗淨的菊花,取花瓣。先將菊花放入清水中煮10分鐘,然後再放豬肝,等豬肝熟了後,下鹽調味即可。

功效:有養肝補血、養顏明目的功效。

【哺乳期吃豬肝做法】豬肝在哺乳期要怎麼處理

哺乳期吃豬肝做法 肉片燉豬肝

食材:豬肝150克,豬瘦肉150克,青菜200克,精鹽、味精、胡椒粉、薑片、溼澱粉、熟豬油、上湯各適量。

做法:

1、將豬肝、瘦肉分別切成片,放碗中,用溼澱粉拌勻,將青菜洗淨切段。

2、鍋內放清水燒開,下入拌勻的肝片、肉片汆一下,撈出待用。

3、沙鍋內下熟豬油燒熱,放上湯、精鹽、味精,燒沸後放青菜、肝片、肉片、薑片、胡椒粉煨熟,撇去浮沫,撒上香蔥末即可。

功效:肉片燉豬肝不僅味道清淡爽口,營養豐富,而且非常符合哺乳期媽媽調理之需。

【哺乳期吃豬肝做法】豬肝在哺乳期要怎麼處理 第2張

哺乳期吃豬肝做法 番茄豬肝

食材:番茄100克,豬肝250克,油、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法:

1、番茄洗淨,開水澆燙,剝皮去籽,切成6瓣。豬肝洗淨,切薄片,用少量醬油拌勻。

2、燒熱鍋下油,燒至八成熱,下番茄、蔥花爆炒3分鐘,加入精鹽及開水,滾開後放入豬肝。待再滾後撇去浮沫,再煮3分鐘,加入胡椒粉、味精調味即可。

功效:番茄味甘、酸,性微寒,能涼血平肝;豬肝性溫,味甘、苦,有補肝明目養血的功效。二者合用,能養血明目。適合哺乳期媽媽食用,也有益於小孩的發育成長。

【哺乳期吃豬肝做法】豬肝在哺乳期要怎麼處理 第3張

哺乳期吃豬肝做法 麻油豬肝

食材:豬肝、老薑、麻油、米酒水適量。

做法:

1、將豬肝用米酒洗乾淨,切成1釐米厚度。

2、老薑洗乾淨,連皮切成薄片。

3、將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老薑轉小火,爆到薑片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑。

4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色。

5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鐘。

6、關火出鍋,盛入保鮮盒內即可。

功效:麻油豬肝有破血功效,將宮腔內的血塊打散以利排出,豬肝的營養是豬肉的十倍,蛋白質含量很高,所含氨基酸與人體接近,易被吸收利用。產後第一天至第七天要吃麻油豬肝,這是有助於子宮的污血排出體外的料理餐品。

【哺乳期吃豬肝做法】豬肝在哺乳期要怎麼處理 第4張


哺乳期吃豬肝做法 山藥豬肝

食材:山藥50克,帶皮老薑6片,豬肝150克,黑麻油適量。

做法:

1、將豬肝切成1公分厚度,洗淨備用。

2、將山藥切成小塊洗淨備用。

3、黑麻油入鍋大火燒熱,放入薑片轉小火,爆至褐色但不要焦黑。

4、倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色,加入山藥及水一同煮開,轉小火燉50分鐘即可。

功效:補腎氣,健脾,祛惡露。

【哺乳期吃豬肝做法】豬肝在哺乳期要怎麼處理 第5張

哺乳期吃豬肝做法 枸杞豬肝湯

食材:豬肝100克,枸杞50克,料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、豬油各適量。

做法:

1、豬肝洗淨,切條。

2、枸杞洗淨。

3、鍋置火上,放豬油燒熱,放入豬肝煸炒,烹入料酒,放入蔥段、薑片、精鹽繼續煸炒,注入適量清水,放入枸杞共煮至豬肝熟透,用精鹽、胡椒粉調味,盛入湯碗即成。

功效:適宜產後氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清,夜盲.眼乾燥症,小兒麻疹病後角膜軟化症,內外翳障等眼病者食用;

【哺乳期吃豬肝做法】豬肝在哺乳期要怎麼處理 第6張


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