食材:黃瓜1根、蒜2瓣、食鹽1/3茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1茶匙、芝麻油少許
做法:
1、黃瓜洗淨,用工具隨意颳去一些皮,用刀拍扁它
2、同時也將蒜粒拍碎,黃瓜切成段放碗裏
3、放入蒜、鹽、白糖、米醋、芝麻油,混合均勻即可
剁椒拌黃瓜食材:黃瓜1條、蒜3瓣、剁椒醬2湯匙、生抽1/2湯匙、醋1湯匙、蔥白2克、植物油適量
做法:
1、蒜頭切末,黃瓜拍碎,將剁椒醬、生抽、醋和白糖拌勻
2、鍋熱油,爆香蒜,醬爆好的蒜蓉油倒黃瓜碗裏拌勻即可
五味黃瓜條食材:黃瓜2根、幹辣椒6克、花椒1小把、食鹽3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少許
做法:
1、黃瓜洗淨切條,用鹽拌勻,醃製半小時,控幹殺出的水分
2、添加糖、生抽和香醋拌勻,花椒粒洗淨晾乾,幹辣椒切絲
3、小火炸香花椒和幹辣椒,趁熱澆在拌好的黃瓜條上拌勻
黃瓜拌油條食材:油條1根、乳黃瓜2根、蝦米1小把、蒜3瓣、醬油3小勺、陳醋2小勺、香油1小勺、白糖少許
做法:
1、油條撕小塊,放沙拉碗,小黃瓜拍鬆切塊,黃瓜與油條混合
2、大蒜壓成泥,加醬油、陳醋、香油和少許白糖,拌成蒜汁
3、將蒜汁加入油條和黃瓜中拌勻,撒上幾粒海米即可
黃瓜拌木耳
食材:黑木耳30克、黃瓜1根、紅尖椒1/2個、蒜2瓣、姜2片、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、雞精1/4茶匙
做法:
1、黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發,撕成小塊
2、燒開水,木耳放入焯燙,盛出過涼開水瀝乾待用
3、紅尖椒切顆粒,姜和蒜剁成末,黃瓜洗淨削花刀皮切小塊
4、將所有材料放入碗中,加調料拌勻,裝盤即可
黃瓜拌粉絲食材:粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
做法:
1、粉絲泡發,洗淨備用,黃瓜洗淨後,刨成細絲
2、鍋裏水燒開,將粉絲放鍋裏煮熟,撈出,過涼白開
3、姜、蒜洗淨後切末,切好的姜蒜,調涼白開,浸泡
4、再調醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,拌勻
5、粉絲瀝乾水分後,拌黃瓜絲,將調料淋粉絲裏,拌勻