牛肉粥
[功能>
牛肉具有補脾胃、益氣血、除溼氣、消水腫、強筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。牛肉爲發物之品，因而乳母食用有促進乳汁分泌作用。若產婦有腰膝痠軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產後水腫等病症，食用此粥則有治療作用。
[原料>
粳米400g，牛肉200g
[調味料>
味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g
[做法>
1.洗淨牛肉，剁成肉末。
2.將粳米淘洗乾淨。
3.將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍鬆)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。
[營養>
內含蛋白質63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，鈣114mg，磷962.5mg，鐵9.6mg，維生素A215國際單位，維生素B10.6mg，維生素B20.5mg，維生素C3.3尼克酸15.7mg，能產熱1686.5kcal。
燒牛蹄筋
[功能>
健脾益胃、養精增液、強筋健骨、補而不膩，能爲產婦提供有效營養素，並能預防產後子宮下垂、陰道壁膨出等。
[原料>
牛蹄筋250g，青菜心25g
[調味料>
醬油、料酒各10g，生薑末、蔥花各5g，幹糰粉3g，味精0.1g，植物油25g，煮牛蹄筋原湯50ml
[做法>
1.先把生牛蹄筋放在砂鍋內，加750g清水，小火煮至八分熟時撈出，切成2cm長條塊。
2.幹糰粉加入20g清水調勻。
3.燒熱油鍋，先炒青菜隨即把牛蹄筋、料酒、生薑、醬油及煮蹄筋湯倒入，煮開後再加味精及調好的糰粉汁勾芡，裝盤即可上桌食用。
[營養>
內含蛋白質76.3g，脂肪25.9g，碳水化合物7g，鈣47mg，磷19mg，鐵1.6mg，維生素A原0.46g，維生素B10.02mg，維生素C3mg，尼克酸
0.4mg，能產熱566kcal。
羊肝排叉
[功能>
健脾生血、養肝明目、補益臟腑，因內含營養物質豐富，對“月母”身體恢復具有促進作用，對乳汁的分泌及濃度均有增加作用，且含維生素A極其豐富，對於嬰兒的佝僂病、軟骨病等均有預防作用。
[原料>
羊肝200g，豆腐皮100g
[調味料>
花生油500g，麪粉30g，精鹽、花椒各3g
[做法>
1.將花椒炒焦、碾細和精鹽混合。
2.羊肝切成6cm長，3cm寬的薄片。
3.麪粉用清水(15g)調成稠糊。
4.豆腐皮切兩半。
5.將豆腐皮鋪平，把麪糊分別均勻地抹在上面，分別鋪上羊肝片，鋪完之後，把剩下的麪糊分別抹在羊肝上壓實，之後分別切成6cm長、3cm寬的長方形塊，每塊豆腐皮夾肝再順着它的長邊，取豆腐皮夾肝一頭從中間的劃口插進去，形成排叉樣。
6.將油放入鍋內加熱至六、七分熱時，把羊肝排叉放進油鍋內，炸時不要翻動，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黃色時，撈出即可食用。
[營養>
內含維生素A59800國際單位，維生素B11.04mg，維生素B27.2mg，尼克酸38.8mg，維生素C17mg，鐵1.53mg，磷1200mg，鈣313mg，蛋白質61.6g，脂肪72.9g，碳水化合物39g，能產熱1059kcal。
羊肉燒魚
[功能>
補氣養血、溫中暖腎、健脾益胃、利水消腫、下氣通乳，魚肉補而不滯，羊肉亦不滯胃，兩者合食，具有很好的補益作用。其含蛋白質豐富，有利母體復舊及乳汁分泌;含鈣、磷量多有利乳母及嬰兒骨質發育;含鐵量大，有促進生血作用，對產後大失血者甚爲適宜。此外，對於產後水腫，蛋白缺乏有良好的治療作用。
[原料>
羊五花肉400g，鯽魚500g
[調味料>
芫荽0.5g，白糖、精鹽、八角各5g，醬油125g，胡椒粉2g，蔥段、薑片10g，食油50g
[做法>
1.將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去除內臟，洗淨。
2.羊肉切成3cm長，6cm寬的長方塊，放入開水鍋中略燙一下，撈出再洗一次，瀝乾水。
3.鍋放爐上，放入食油燒熱，下羊肉炒幾下，加水(約650g)、醬油40g、蔥段5g、薑片6g、八角2.5g、白糖4g、精鹽2.5g，燒至八分爛時，轉放砂鍋中。
4.鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入鯽魚(魚身兩面抹點醬油)，煎成兩面淺金黃色時取出，放入羊肉鍋，內加入剩下的蔥、姜、八角、精鹽、醬油、白糖及燒羊肉的原湯，改用小火燒約30分鐘，待魚酥肉爛時，撒上胡椒、芫荽即成。
[營養>
內含蛋白質153.6g，脂肪46.8g，碳水化合物12.6g，鈣359.6mg，磷1745.9mg，鐵30.6mg，維生素A55l國際單位，維生素B10.8mg，維生素B21.2mg，維生素C35mg，尼克酸20.5mg，能產熱1537.4kcal。
