材料:銀耳,蓮子,紅棗,冰糖。
做法:
1、提前將銀耳、蓮子和紅棗浸泡好;將紅棗用手撕開,露出果肉;銀耳洗淨,剪掉背面的黃蒂,撕成小朵;蓮子洗淨,去掉蓮心。
2、把銀耳、蓮子和紅棗放進電飯煲中,並加入適量水沒過銀耳,蓋上蓋子,按下煮飯鍵燒開後煮1到1.5小時。
3、40分鐘後,加入適量冰糖,攪拌幾分鐘,繼續蓋起煮20分鐘左右即可。
材料:新鮮豬肚一個,蓮子少許,枸杞少許,生薑少許,花生(可選), 當歸少許,自家釀的黃酒少許,鹽少許。
做法:
1、新鮮的豬肚買來,放鹽,澱粉一起搓。
2、用清水洗淨,放入開水中撈硬,再拿去洗一遍,後切條形。
3、鍋中放入洗好的蓮子,枸杞,當歸,生薑,花生,放入豬肚加黃酒,鹽一起抖動幾下。
4、加入清水,插電,關蓋,燜個兩小時就可以出鍋。
材料:百合70克,蓮子100克,冰糖25克。
做法:
1、將蓮子和百合浸泡4小時,沖洗乾淨。
2、將蓮子置入清水鍋內,大火煮沸後,轉小火。
3、小火煮20分鐘後再加入百合。
4、大約30分鐘後加入冰糖,待冰糖完全融化,關火即可。
材料:蓮子,排骨,姜,料酒,鹽。
做法:
1、蓮子事先泡一夜,泡過的水倒掉不用。
2、排骨洗淨,入冷水鍋,加薑片料酒燒開,焯過水的排骨取出過涼水,把血水沖洗乾淨。
3、排骨和蓮子一起入電燉鍋,加入適量水,燉煮時間好了調入適量鹽即可。