豆腐羹可以作爲寶寶輔食，媽媽們做的時候可以適當增減調料。
豆腐羹
原料：
豆腐300克 鮮蝦100克 豌豆20克 玉米粒30克 雞蛋1個 高湯適量 鹽2茶匙 料酒1茶匙 白胡椒粉少許 水澱粉適量 香油適量 香菜1-2根
做法：
1.豆腐洗淨，切成小丁，切豆腐的時候可以從後往前切，切的同時可以用手壓住，這樣豆腐就不會總粘在刀上了。
2.大蝦只取蝦仁，並用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線，這樣處理後做好的蝦會更像蝦球~
3.雞蛋打散成蛋液。
4.現在就可以煮湯了，一滴油也用不到，把高湯或清水放到鍋中煮沸，然後加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒繼續煮，調入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水澱粉勾薄芡，再沿着鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花後淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常簡單，非常好喝，下班回家就可以馬上喝到可口的暖湯。 加入水澱粉的量可以隨意調整，喜歡吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的時候要沿着鍋邊倒，等蛋液凝固後再攪拌，這樣做出的蛋花會漂亮~
