香菇醬彩椒沙拉的做法

【香菇醬彩椒沙拉】

材料：花生20顆，黃椒1個，紅、綠椒各1/4個,蝦仁10顆,香菇醬20克

製作：

1 將黃椒一切爲三，中間最小的那塊用來切丁，帶把手的當蓋子，椒身當作盛菜容器;

2將花生炒熟，將蝦仁在油裏滑熟，將三色辣椒切成細丁備用;

3將所有的食材料放入碗中，倒入香菇醬拌勻;

4然後將拌好的彩椒花生蝦仁丁裝入黃色彩椒體中。

心得：

1 彩椒選擇上最好選擇紅、黃、綠三色的燈籠甜椒。這裏因爲材料購買的侷限性，採用了普通彩色辣椒;

2 吃多少做多少，現做現吃，不要提前做好，不然花生會變軟，蔬菜會出水;

3 香菇醬的選擇上建議選擇辣味的。

營養：彩椒含有豐富的VC和微量元素，可改善黑斑及雀斑，消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。