奶類對於處於快速發育的嬰幼兒是非常重要的食品，通常情況下，母乳更適合作爲嬰幼兒的奶類，對於嬰兒不能母乳餵養，則需要選擇配方奶。1歲以後仍然鼓勵繼續母乳餵養，不再母乳餵養的寶寶，就需要面臨奶的選擇問題。
1~2歲的幼兒喝什麼奶？
對於滿1歲的寶寶，這個時候胃腸道發育已經相對完善，如果已經斷母乳了，則可以選擇純奶了，但中國營養學仍然推薦不能繼續母乳的幼兒最好選配方奶，但可以喝純奶。配方奶作爲奶的強化食品，並經過改良，增加了鐵、鋅、維生素D、DHA、碘、卵磷脂、葉酸等含量，更有利於爲寶寶提供均衡的營養素，促進體格和大腦發育。當然，配方奶可能會加糖，母乳餵養的寶寶也可能不接受配方奶的味道，而是更願意去純奶。
然而，美國等發達國家更傾向於推薦1歲以後的寶寶可以直接喝純奶了，奶不再是這個時候的寶寶的主要營養來源，但可以作爲鈣、優質蛋白質的不錯來源，且美國的純奶大多都強化了維生素D，而國內的純奶強化維生素D的不多。
從飲食結構上看，中國與歐美飲食結構存在一定差異，例如國外攝入紅肉類、海魚等可能更多，而中國人羣普遍偏素一些，尤其在很多農村地區。對於幼兒，仍然處於快速發育階段，如果給寶寶提供的營養不夠均衡，例如鐵、鋅、碘、DHA、葉酸等攝入不足，可影響到寶寶的發育。調查也發現，幼兒患貧血的發病率仍然居高不下，尤其是落後地區，確實比歐美髮達國家高。
因此，從羣體來說，在我國，對於不再母乳餵養的寶寶，中國營養學會更傾向於推薦選擇配方奶，但也指出可以喝純奶了。但對於個體，如果能做到寶寶的飲食均衡，搭配合理，完全可以選擇純奶。這個階段建議每天400-500毫升的奶量。
3歲以後的兒童選擇什麼奶？
比起1~2歲的幼兒，3歲以後的孩子的飲食相對就容易均衡一些了，這個時候更傾向於推薦直接選擇純奶，但願意喝配方奶的孩子仍然可以喝配方奶，只是注意保持300-400毫升的奶量即可。有的家長覺得沒有必要喝奶，吃飯就行。其實，奶類是良好的鈣的來源，鈣最好從食物攝入，食物攝入不足，再考慮額外補鈣。此外，酸奶、奶酪也是不錯的奶製品。
