科學研究發現:新鮮蔬果除了富含維生素、礦物質之外,還含有豐富的植化素,植化素不僅賦予蔬果繽紛的色彩,還可以幫助人類對抗疾病、提升免疫力、延緩老化速度。
科學研究發現:新鮮蔬果除了富含維生素、礦物質之外,還含有豐富的植化素,植化素不僅賦予蔬果繽紛的色彩,還可以幫助人類對抗疾病、提升免疫力、延緩老化速度。
所以,珈賢建議寶爸媽們,鼓勵孩子多吃各種顏色的蔬果。
每天食用各種不同顏色的蔬果,因爲不同顏色的蔬果含有不同的植化素,不同的植化素具有不同的功能。
藍紫色能增進記憶力、抗老化、保護泌尿系統、對抗癌症。
紅色保護心血管、避免泌尿道感染、強化黏膜組織、對抗癌症。
黃色保持肌膚彈性、保護視力、提高免疫力、對抗癌症。
綠色維持視力健康、強化骨骼牙齒、對抗癌症。
白色維持正常血壓、降低膽固醇、提高新陳代謝、對抗癌症。
除了精力湯,珈賢推薦的這種方法,也能讓孩子一頓就吃到各種蔬果!
莓漿蔬果材料
半個蘋果、菠蘿50克、生菜葉3片、蔓越莓幹50克、藍莓幹20克、水100毫升。
步驟
1.將蘋果洗淨、切條,菠蘿去皮、切條、生菜葉洗淨備用。
2.將蔓越莓幹、藍莓乾和水放入調理機中打60秒,打成泥醬備用。
3.每片生菜葉放入蘋果條和菠蘿條,淋上打好的泥醬。
4.將生菜捲起即可食用。
營養價值
蘋果富含鋅,鋅是促進生長髮育的重要元素,是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素。
吃蘋果可以增強記憶力,菠蘿有開胃消食的作用,生菜中含有豐富的膳食纖維,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助寶寶消化吸收,促進代謝廢物排出,防止便祕。
蔓越莓中的抗氧化劑可以減少孩子牙齒上的細菌,防止牙齦疾病。
藍莓中的花青素有益於寶寶的眼睛、大腦和尿路,藍莓是國外公認的對寶寶最好的蔬果之一。
小叮嚀
莓漿蔬果適合3歲以上的寶寶食用。