提高營養Easy job！7種超級食物幫你改善孩子飲食

其實不少家長看了萌動體能的一些針對孩子運動的文章後，也會產生一些疑問：孩子運動後怎樣補營養；怎麼補營養才能防止孩子過肥？悄悄告訴你，“超級食品”充滿了營養物質並且有廣泛的健康益處。

實際上，人們只大概知道一些健康食品，卻沒有人認真瞭解這些食物是有多麼強大的營養價值。
你要開始瞭解飲食習慣，這將有助於孩子的一生健康。
? 鱷梨/牛油果

鱷梨是唯一單不飽和的“好”脂肪，並會降低“壞”的低密度脂蛋白膽固醇（損害心臟）的水果。充滿維生素E的鱷梨同時含有有助於防止便祕的超級可溶性纖維，科學家認爲鱷梨的這些營養物質有助於預防癌症。
兒童健康食譜作家，傑西卡建議：“食用的時候，試着將鱷梨加一點酸橙汁或檸檬汁或酸奶一起吃，或者做成沙拉也是不錯的選擇。”
? 藍莓

富含維生素、礦物質和抗氧化劑（放慢身體釋放出來的破壞細胞的化學物質），藍莓可以幫助降低膽固醇、增強記憶，並和某些癌症作鬥爭。無論是新鮮的或是經過冷凍的，一顆小小的藍莓都能提供大大的健康益處。
兒童健康食譜暢銷作家，梅西說：“將藍莓做成藍莓醬，加在漢堡、煎餅、餅乾或布朗尼裏面食用。野生、有機的藍莓是營養極爲豐富的水果之一。”
? 燕麥

這類常見的粗糧能有效防止血糖峯值和崩潰。不僅能讓孩子保持飽腹感，還能幫助身體擺脫壞膽固醇。
“燕麥當早餐好處多。”兒童健康食譜暢銷作家，梅西說。“不過最好選擇傳統燕麥片，而不是方便快捷的燕麥片。因爲傳統的燕麥會提供更多的纖維和提供小孩更持久的能量。燕麥加牛奶一起煮（而不是水），如果加上藍莓（醬）就更好了。”
? 三文魚

三文魚中含有有益健康的脂肪，稱爲Omega-3脂肪酸(一種深海魚油中的成分) ，能降低患心臟病的風險。這些營養物質也可以幫助改善情緒，防止記憶力喪失。
“嘗試自己做魚條。”廚師兼作家珍妮弗建議。“選擇食用野生鮭魚，減少孩子受有毒物質的侵害，如工業化學品（多氯聯苯）和汞。成人同樣可以享受這美味又健康的魚條。”
? 菠菜

菠菜能讓孩子很好地吸收鐵質、鈣質、葉酸、維生素A和C等營養物質——這些都有助於骨骼和大腦的生長髮育。
菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒、拌或做湯就好。
? 甘薯

甘薯富含維生素B、C和E以及鈣質、鉀質、鐵質，它們同時富含幫助消化的複合碳水化合物和纖維物質。
甘薯中各種維生素含量之高是其他糧食作物所不及的，同時，甘薯略呈鹼性，適當食用甘薯可以保持血液中酸鹼度平衡。媽媽們可以適當配以甘薯，則可以彌補孩子維生素的不足。
? 酸奶

酸奶是豐富的鈣和蛋白質的良好來源，並有助於強健骨骼和牙齒。同樣的，酸奶也可以幫助腸道消化和對抗腸道內的壞細菌。
廚師兼作家珍妮弗建議，利用酸奶避免孩子吃過多“無用”的糖，“低脂酸奶加在水果、蔬菜上，簡單又營養的‘零食’會讓孩子吃不停哦。”
孩子們都正處於不斷生長髮育的階段，對營養素的需要量極大，但他們的消化功能尚未完全成熟，會容易發生各種營養紊亂。所以，各位爸爸媽媽一定要科學地選擇孩子的食物，千萬不能掉以輕心。