雖然已經過了立秋，高溫勢頭也只是弱了那麼一丟丟，尤其一進廚房，我總有一種也被扔進鍋裏煮的錯覺……然而家裏嗷嗷待哺的小祖宗可怠慢不得，就算汗流浹背，也只能硬着頭皮準備一日三餐啊。別怕！今天羊媽教你兩道快手輔食，分分鐘和廚房say goodbye~
時蔬米飯燉蛋
各種時蔬可以爲寶寶提供多種維生素，雞蛋含有豐富的蛋白質和微量元素，烈日炎炎，試試這道顏值與營養並存的主食吧。
○ 適宜年齡：
1 歲以上
○ 主要食材：
西蘭花 1小朵、胡蘿蔔 1小段、南瓜 1小塊、西紅柿 半個、雞蛋 1枚、米飯 半碗
○ 製作步驟：
1. 準備好食材。
2. 西藍花焯水切碎，胡蘿蔔，南瓜，西紅柿去皮切碎。
3. 碗裏飯入雞蛋，米飯。
4. 加入蔬菜碎，攪拌均勻後加蝦粉調味。
5. 倒入蒸碗，八分滿即可。
6. 加蓋冷水上蒸鍋，水開後，轉中火蒸 15 分鐘蛋液凝固即可。
7. 成品。
○ 小貼士：
1. 西藍花提前焯水，可以去農藥殘留。 2. 倒入蒸碗不可以放太滿，防止溢出來。 3. 蝦粉可以用少許鹽代替，一定要控制用量。 4. 一定要確保寶寶對所用食材不過敏。
肉末冬瓜雞蛋蒸豆腐
冬瓜口味清甜，富含蛋白質，還可以加強人體新陳代謝，和雞蛋一起蒸熟，特別的美味可口。蒸蛋的做法特別多，今天這道菜結合了豆腐、肉末、冬瓜和雞蛋，做起來很簡單。
○ 適宜年齡：
1歲以上
○ 主要食材：
冬瓜 1 小段、雞蛋 1枚、肉末 1小勺、內酯豆腐 半塊
○ 輔料：
芝麻油 幾滴、兒童醬油 適量
○ 製作步驟：
1. 準備好食材。內脂豆腐提前放置一會，濾一下豆腐的滷水。
2. 將內脂豆腐挖取適量，並用勺子壓成泥均勻的鋪在碗底，大概碗的一半位置。
3. 雞蛋打散碗裏，加 1.5 倍的溫水，均勻的攪拌出細膩的泡沫。
4. 將雞蛋液過濾後倒入放豆腐的容器裏。
5. 將容器放到鍋裏，蓋上鍋蓋開始蒸熟。
6. 鍋熱放入少量油，倒入肉末翻炒熟盛出。
7. 將冬瓜去皮切成顆粒狀，不需要太細小，因爲蒸熟了會變很軟很糯。
8. 等蛋液凝固了，表面均勻的撒上冬瓜粒和炒熟的肉末，繼續蓋上蓋子大火蒸 7~8分鐘。
9. 出鍋前加幾滴芝麻油和兒童醬油，進行調味，特別的香氣撲鼻。
10. 這樣蒸熟的雞蛋豆腐，特別的嫩滑，加入冬瓜也解除了油膩感。
○ 小貼士：
1. 搭配的冬瓜可以更換其他的蔬菜，根據容易熟的程度決定是否需要焯水即可。 2. 肉末也可以更換爲蝦皮等，希望美味可口，只要寶寶不過敏就可以的。
