假若寶寶覺得酸,可以減少山楂的用量一到夏季天最熱的時候,就想喝一杯酸梅湯,酸酸甜甜的又解渴,但其實外面賣的酸梅湯大部分都是衝調勾兌的,不如自己煮得健康山楂酸酸甜甜的還很開胃呢!做給寶寶喝的時候,一定要用水稀釋下,如果一下子給寶寶喝過濃的酸梅湯,怕寶寶的腸胃適應不了,還要先少量地嘗試,確保寶寶不過敏喲!
再適當多加點冰糖來調和一下哈
自制酸梅湯
配方:烏梅50克,山楂30克,陳皮3克,冰糖適量
烹製方法:煮
參考月齡:14個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 準備材料:烏梅50克,山楂30克,陳皮3克,冰糖適量。
PS:這些食材我都是在藥房買的,一般有賣中藥的藥房都能找到。
2. 把所有食材用清水浸泡半個小時左右,去掉表面的浮灰。
3. 浸泡後用清水反覆沖洗乾淨。
4. 找一個不鏽鋼鍋湯鍋(像我圖中的這種就可以),把食材倒入進去。
PS:像我家的大鐵鍋,煮煮還會把食材染色,就不太適合來熬酸梅湯了。其他平時熬湯的鍋就行,但最好大一點,因爲一次可以多熬些,家人們一起喝。
5. 加水。加水量決定了熬出來酸梅湯的濃度,我大概加了2L的水,算是有點濃的,寶寶喝的時候還加水稀釋了。
6. 開火煮。煮開後變小火,繼續燉1個小時左右。
7. 臨出鍋前加入冰糖,繼續煮3-5分鐘,待冰糖融化後即可出鍋。
PS:這個冰糖的量加多加少,完全決定了最後酸梅湯的酸度,如果冰糖加得太少,酸梅湯會很酸,寶寶可能會不喜歡喝。像我圖片中這些冰糖算是比較少的量,煮完後有點酸,你可以酌情多加一點呀。
8. 夏季胃口不好的寶寶可以試試喲,很開胃的噠~