談起今天的輔食，果兒媽特別和我說：“裏面有神奇的穀物”。何爲神奇？原來老人免不得惦記着給孩子吃粗糧，可以促進腸道蠕動、預防便祕、遠離肥胖，而且多多咀嚼還能讓寶寶牙齒強壯，但媽媽們擔心粗糧孩子不能消化吸收……於是就有了今天的這款能夠兩全其美的美味輔食。快來看具體做法吧！
談起今天的輔食，果兒媽特別和我說：“裏面有神奇的穀物”。何爲神奇？原來老人免不得惦記着給孩子吃粗糧，可以促進腸道蠕動、預防便祕、遠離肥胖，而且多多咀嚼還能讓寶寶牙齒強壯，但媽媽們擔心粗糧孩子不能消化吸收……於是就有了今天的這款能夠兩全其美的美味輔食。快來看具體做法吧！
食材
雞蛋：一隻；肉：100g；玉米澱粉：3-5g；
燕麥：一大把；藜麥：一小把；大米：一小把；
鮮蝦：四隻；糖、鹽：少許；
堅果紅棗碎：適量（小月齡建議用堅果粉代替）
建議一歲上左右寶寶嘗試
此款杯盞，可蒸可烤，非常方便，相對而言，烤的口感會更好些。
詳細步驟1、抓一小把大米，藜麥,一大把燕麥。洗淨後放入高壓鍋煮熟成粘稠的粥。（糧食種類可以用其他穀物代替）
2、煮粥的時間，我們可以用來做其他的準備工作。把肉切塊，蝦去皮。
3、把肉放入料理機絞肉杯，並加入半個雞蛋清，加入少許糖、鹽，澱粉，開始攪打成細膩的肉餡狀態。
4、煮好的粥用漏網盛出並瀝乾淨水。
5、在硅膠模具或者烤碗內部，刷一層薄油。然後用勺子把燕麥雜糧放入硅膠模具裏，約1/3處。同時，在上面撒上部分紅棗堅果碎。
6、剩下的雞蛋液打散，倒入模具中，可以沒過堅果。
7、把肉餡取部分放在堅果上面，並抹平。
8、把蝦一隻放在肉的頂部，並倒入剩餘蛋液。
9、烤箱200度預熱，然後烤20分鐘。（我試過蒸20分鐘，需要在模具表面蓋上保鮮膜，也是可以的。） （具體溫度要以自己烤箱爲準進行嘗試）
10、出鍋後，不燙手後即可脫模。（烤碗不容易脫模，可以不脫模）
11、切開後的樣子，底層蛋皮，向上是燕麥穀物，然後是堅果，再向上是午餐肉，最上面還有鮮蝦和蛋皮！完美！
不僅寶寶愛吃，大人吃也是絕贊！
知識小講堂
藜麥是什麼
藜麥是唯一的全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚乳佔種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收。
尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇爲0，不含麩質，低脂，低熱（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準爲55），幾乎都是常見食物裏最優秀的。
寶寶爲什麼要吃粗糧
粗糧中所含的碳水化合物比細糧要低，膳食纖維較多；富含B族維生素；鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些；鉀、鈣、維生素E、生物類黃酮的含量也比細糧豐富；賴氨酸和蛋氨酸的含量遠遠高於細糧。粗糧不僅具有以上這些營養，而且還有其他一些功效：
1、預防便祕：粗糧裏面富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫寶寶預防便祕。
2、遠離肥胖：粗糧會造成胃部“充滿”的感覺，熱量卻很少，因而能有效地預防寶寶肥胖。
3、營養充足：粗糧沒有經過精加工，富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白麪。
4、強壯牙齒：牙齒也會“用進廢退”，多吃粗糧，能讓寶寶的牙齒得到鍛鍊。
