午餐對於寶寶們來說也是十分重要的,以下爲您推薦幾款午餐食譜,給寶寶做既營養又美味的午餐吧。
肝絲炒青椒
原料:豬肝,青椒,澱粉,調味料等
做法:
1、豬肝、青椒洗淨切絲;
2、豬肝絲放入碗內,加入澱粉抓勻,下入四五成熱的油中煸一下撈出;
3、鍋內留少許油,蔥、姜熗鍋,放入青椒絲,及醬油、鹽和少許水,燒開後用水澱粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。
營養:豬肝含有豐富的鐵、蛋白質和維生素A,可防止幼兒貧血。不過一週食用量不可超過2兩。
肉末捲心菜
原料:豬肉末100克、捲心菜100克、淨蔥頭20克、植物油20克,醬油、精鹽少許。
做法:
將捲心菜用開水燙一下,切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內,熱後下入肉末煸炒,加入蔥薑末、醬油攪炒兩下,再加入切碎的蔥頭、水,煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻,加入精鹽,用水澱粉勾芡即成。
清蒸鱸魚
原料:活鱸魚(原料新鮮味道纔好),蔥,姜,鹽,香油
做法:
鱸魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽,醃10分鐘左右,蔥、姜切絲撒在魚身上,入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12~15分鐘即可(蒸的時間不要太長,否則魚肉容易老)。
小貼士:在魚身下也放些蔥絲,使魚身不緊貼盤子,有利於蒸汽循環,魚熟得更均勻。