吃芋頭能增強免疫力

進入秋季以來，每天都有不少市民給該中心工作人員打電話，詢問哪些蔬菜纔是秋季養生菜？24日該中心有關專家指出，現在芋頭大量上市，是無公害蔬菜，建議市民多食用一些芋頭。
　　煙臺市無公害蔬菜監測中心工作人員表示，秋季養生的蔬菜品種有木耳、南瓜、百合、地瓜、芋頭、芝麻等，尤其是芋頭。現在芋頭大量上市，市民可以多食用芋頭，芋頭口感細軟，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化，是一種很好的鹼性食物。芋頭農藥殘留幾乎爲零，是無公害蔬菜。芋頭中有一種天然的多糖高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，並能增強人體的免疫功能。