今天小編給大家推薦的食譜是：西葫蘆肉丸湯，適合1歲以上寶寶食用。
需要準備的食材有：豬肉餡、西葫蘆、蔥、姜、醬油、澱粉、雞蛋、花椒、香油和鹽
下面開始西葫蘆肉丸湯的製作：
1，把西葫蘆洗淨，切成 菱形的片，備用；
2,姜切成末，備用；
3,把絞好的肉餡，放板上 與薑末混合，然後，把適量的鹽撒到肉餡上，剁入大蔥，一斤豬肉 對應 一根大蔥，這樣剁出的肉餡纔好吃，肉餡剁細後，放入雞蛋、澱粉、花椒水、醬油，繼續剁勻，直至 充分 糅合即可，放碗中備用。
4,鍋中加水，大火燒開後，加適量的鹽調味，然後，手握肉餡，自虎口處 擠出 圓形的 肉丸，用勺子把 肉丸挖下，放入鍋中；等所有肉餡 都入鍋以後，下入西葫蘆 片，中火煮5分鐘。
5,5分鐘後，即可關火，淋入香油，西葫蘆肉丸湯就做好了。
西葫蘆肉丸湯的營養價值與功效：
西葫蘆，營養豐富，鈉鹽含量 比較低，具有清熱利尿、潤肺止咳、除煩止渴的功效，能促進人體內 胰島素的分泌，可以有效地防治糖尿病。
西葫蘆的好搭檔是豬肉。
豬肉，含有豐富的 B族維生素，可以使身體感到 更有力氣，豬肉可提供有機鐵 和促進鐵吸收的 半胱氨酸，能改善寶寶缺鐵性貧血。
西葫蘆和豬肉搭配食用，不但有清熱、潤肺、止咳的功效，還能改善寶寶缺鐵性貧血，同時，本食譜還有化痰 軟堅、利水 瀉熱、降低血壓的功效。對於 慢性 淋巴結 腫大、和皮膚腫瘤，有一定的食療作用，能使 硬結腫物 變軟或消退。
