材料：雪梨2個，銀耳，冰糖適量，枸杞數顆。
做法：
1、銀耳提前用冷水泡發3-4個小時左右，然後撕成小塊狀備用。
2、雪梨兩個，洗淨後去皮、去核、切塊。
3、將切好的雪梨塊和銀耳放入湯鍋，加水煮至銀耳發軟，湯發粘。
4、最後加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可關火食用。
材料：豬肺1個，羅漢果1個，甜杏仁15克，百合15克，鹽1小匙。
做法：
1、豬肺不切開，通過大氣管往裏面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大，用手抓肺葉，用力把水擠出來，再通過大氣管往裏沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裏面的血水，豬肺變白。
2、再把豬肺切成小塊，把切成小塊的豬肺放盆裏沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。
3、鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開水，煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出，水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裏沖洗乾淨浮沫，沖洗2遍。
4、將處理乾淨的豬肺瀝乾水備用。
5、羅漢果、南杏仁和百合洗淨備用。
6、鍋內加水，將羅漢果敲碎，和杏仁百合一起倒入鍋內。
7、把豬肺也倒入鍋內，開大火煮開，轉小火煲1個小時。
8、最後加1小匙鹽調味即可。
材料：白蘿蔔一個，枸杞幾粒，蜂蜜適量。
做法：
1、白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段;枸杞用清水浸泡至變軟。
2、先在每段白蘿蔔上，切0.5釐米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅。
3、將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裏注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。
4、給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋，大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。
材料：新鮮枇杷葉5--6片，冰糖，水800毫升左右。
做法：
1、取5--6片新鮮枇杷葉，在流動水中沖洗掉贓物，背部用刷子將所有絨毛刷洗乾淨。
2、放入盆中，加水沒過枇杷葉，浸泡15分鐘，再用流動水沖洗一遍
3、將葉片剪碎，放入煮鍋內，大概倒入800毫升左右的水，開大火煮，葉片煮開後，用筷子將上面浮起的葉片攪動一下，然後轉爲中小火。
4、此時加入一塊冰糖，煮20分鐘即可，煮好後不要馬上開蓋子，繼續燜一會兒即可。
小貼士：枇杷葉清瀉苦降，如果是寒咳或者有胃寒嘔逆者慎用。
材料：梨1個，川貝母5-8顆，冰糖4-6顆。
做法：
1、將梨削皮，從頂部的三分之一處切開，用勺子將梨核摳掉。
2、如果是給小孩子吃，建議將川貝母搗成粉末狀，連同冰糖一起放入梨去核之後的小洞洞裏。如果是大人吃，直接把川貝和冰糖一起放入即可。
3、將之前切下的梨的上三分之一部分蓋回去，並用牙籤固定，放入一個碗中，保證梨子能坐在其中不會晃動。
4、蒸鍋上汽後，將裝了梨的碗放入鍋中，中小火蒸30分鐘左右即可。
材料：豬腱子肉4兩左右，沙蔘適量，玉竹適量，蓮子適量，薏米適量，蜜棗1個。
做法：
1、腱子肉切3公分左右的小塊，冷水下鍋煮開焯一下，洗淨備用。
2、另取一個湯煲，把焯好的腱子肉加滿清水(或熱水)，再加入沙蔘，玉竹，薏米，蓮子和蜜棗，大火燉煮。
3、煮開後調小火慢煮2小時即可。
材料：蔥2根，姜2-5片，紅糖適量
做法：
1、鍋內燒熱水，加入蔥白和薑片，大火煮沸三四分鐘關火。
2、盛出湯水，加入紅糖即可。
