今天用了胡蘿蔔汁，大家可以用其他蔬果汁來代替，口感表面鬆脆，內裏柔軟香甜，芝麻香味濃郁，還有淡淡的胡蘿蔔清甜，寶寶直接抓着吃超級方便，操作也比普通麪包要更加簡單，發酵鬆弛時間縮短不少，超愛哦！
適合寶寶年齡：12個月以上
難度：中
工具：烤箱、烤盤、油紙、擀麪杖、擀麪墊、砧板、刀
食材
》胡蘿蔔汁也可以用其他果汁蔬菜汁，或牛奶代替。
》還可以再準備一個蛋黃，用來刷麪包棒表面。
》如果不喜歡芝麻口味，可以換成其他果乾的，像蔓越莓之類，也超級I好吃。
做法及步驟圖
1、準備好所有食材，把酵母、奶粉、細砂糖和麪粉直接混合。如果對發酵沒有自信的，可在酵母中倒入溫水融化開再和麪粉混合，水溫不宜超過40度，溫水差不多15g就夠啦，如用了溫水融化酵母，食材中的液體量需對應減少。
》新手發酵建議：檢測酵母的有效性，把酵母用溫水泡完後，靜置10分鐘左右，看表面有沒有浮起一層小泡沫。
2、然後倒入植物油、雞蛋和胡蘿蔔汁。
3、用筷子簡單攪拌，加入熟芝麻，用刮刀或筷子攪拌成絮狀。
4、用手將麪糰搓揉成較光滑的麪糰，稍稍多揉一會。
》揉麪可參考之前的食譜視頻：視頻食譜 |寶寶版豆沙麪包卷—低油低糖，超級鬆軟，揉一揉，擀一擀，做個卷卷！12M+
5、將胡蘿蔔芝麻麪糰放在碗中，覆蓋保鮮膜，放在籠屜上，然後在蒸鍋中加入半鍋40度左右的熱水，蓋上鍋蓋，鬆弛30分鐘左右。也可以直接用烤箱的發酵功能鬆弛。
》做這款麪包棒棒，不需要和普通麪包一樣發酵成2倍大的哈，只要麪糰鬆弛易擀開即可，當然如果時間耐心都有，可以發酵到2倍大，差不多40-60分鐘。
》也可以放在28度室溫鬆弛。
6、將鬆弛好的麪糰取出，簡單搓揉，切成兩半，用擀麪杖擀成0.3cm厚度面片。
》擀麪的時候如果會粘手，案板上撒點麪粉，手上抹點麪粉，不要太多，一點點就好。
7、用刀將面片修整成長方形，也可以不修的哈，嘿嘿，小芽純粹爲了好看，然後切成0.8cm左右寬度的長條。
8、扭一扭，放入烤盤，不扭也沒有關係的。
9、用烤箱發酵功能，發酵差不多20分鐘左右，發酵的時候在邊上放一碗熱水。
》上圖2就是發酵後的麪包棒啦，變得更加圓胖啦，超級可愛。
10、在表面刷一層薄薄的蛋黃液，刷蛋黃液是爲了色澤更好看，可以不刷。
》不需要刷太多的哈，薄薄一層就可以。
11、放入烤箱，180度，上下火，中層，烤大概12-15分鐘左右，當表面泛黃就可以啦。
》烘烤的時間需要根據自己烤箱的溫度，麪包棒的大小來調整。
12、金黃色澤，超級誘人有木有，芝麻香味濃郁，有淡淡的胡蘿蔔清甜，口感和普通麪包比偏香脆，寶寶抓着吃超級方便，嘿嘿。
小芽碎碎念：
1、不同麪粉的吸水性不同，需要的液體量會不一樣，一開始可以留下20g水左右，看情況加。
2、玉米油，可以用氣味不濃郁的其他植物油替代。
