據說每個人每天都會糾結三件事：“早晨吃什麼？”“中午吃什麼？”“晚上吃什麼？”……對於寶寶的飲食，媽媽們更是格外上心。今天，小編教大家做一款雞蛋餅，在五花八門的早餐中，這款胡蘿蔔雞蛋餅的營養相對全面一些。
因爲它包含了豐富的維生素、澱粉、蛋白質和碳水化合物，胡蘿蔔和雞蛋搭配做成胡蘿蔔雞蛋餅，不僅營養豐富，還顏色靚麗。而且胡蘿蔔有明目保肝，降脂降糖，保護視力等功效，尤其適合寶寶食用。
用料
麪粉200克 雞蛋2個
胡蘿蔔1/2個 植物油少許
鹽1/2茶匙 牛肉醬適量 水適量
做法
1.備齊食材
2.胡蘿蔔洗淨切細絲，越細越好
3.將胡蘿蔔絲、兩個雞蛋去殼放入麪粉中，加入適量食鹽
4.加入適量水，充分攪拌成濃稠狀
5.電餅鐺塗上一層植物油預熱，等預熱結束，電餅鐺會有語音提示
6.預熱結束，將麪糊倒入電餅鐺中，用木鏟將麪糊均勻攤開
7.電餅鐺選擇“大餅/餡餅"按鍵，蓋上電餅鐺蓋子，等語音提示結束
8.等語音提示結束，打開電餅鐺鍋蓋，將餅翻面，再選擇“大餅/餡餅"按鍵，蓋上電餅鐺蓋子再烤一下
9.等語音提示結束，打開電餅鐺鍋蓋，這樣餅就烤好了，可以享用了
小貼士
1.將麪粉與澱粉調和成粉漿後再與蛋液混合，可以保證胡蘿蔔雞蛋餅的口感細膩，在攪打時也沒有面粉塊產生。
2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用。
3、胡蘿蔔先用油炒一炒，會更利於身體對胡蘿蔔素的吸收。
4、煎的時候火不要太大，以免表面燒焦而中間仍未熟透;取下模具後蓋上鍋蓋，這樣更易熟透。
