今天小編向大家推薦的是西芹百合炒蝦仁，這道西芹百合炒蝦仁，葷素搭配，口味鮮美，是餐桌美食的不二之選。
西芹百合炒蝦仁
適合人羣：兒童
蝦富含蛋白質，脂肪，碳水化合物、穀氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽多種營養元素，有很好的抗癌，促進睡眠，補腎通乳的功效。
【 食 材 】
蝦仁1小碗、百合（幹）1小碗、西芹1把、食鹽適量、澱粉少許、蔥油適量
【 步 驟 】
1、將百合幹溫水泡發至呈鮮百合狀，清水洗淨備用；西芹洗淨瀝水抽老筋，用刀背輕拍後切段備用。
2、將處理後的蝦仁，加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加醃製（10分鐘左右），撒上小勺生粉抓勻。
3、將鍋燒熱，注入蔥油，油溫五成左右時，下蝦仁快速滑溜，蝦肉變色起鍋撈出。
4、炒鍋內留少許底油，下西芹稍加煸炒。
5、再下百合一同煸炒至斷生，加適量精鹽調味。
6、倒入蝦仁，將鍋內材料掂翻均勻即可起鍋。
