番茄紅素過期能吃嗎？番茄紅素是生活中常見的一種保健品，具有抗氧化的作用，很多人會補充番茄紅素，那番茄紅素過期了還能吃嗎？下面就來具體看看吧。
番茄紅素過期能吃嗎
番茄紅素過期建議不要再食用。
保質期指的是最佳使用日期，過期了，也不代表變質不能使用，但最好在保質期內使用。如果儲存不當，在保質期內，也可能變質。番茄紅素很容易被氧化，氧化了的番茄紅素很容易失去原有的功效，因此，最好在保質期內服用。
番茄紅素的保質期是多久
番茄紅素的保質期在2年左右。
番茄紅素一般是做成膠囊的，防止與空氣接觸，延長保質時間，因爲番茄紅素很容易與空氣發生反應，發生性狀改變，番茄紅素最好避光保存，放在陰涼乾燥處，並且要在保質期內服用完。
如何挑選番茄紅素
1、是否通過國家藥監局批准，具有“小藍帽”標誌。
正規產品瓶身上面都明確標誌國家食品藥品監督管理局批准和國食健字批號，這樣可以辨別產品的真僞。
2、看原料產地。
正規產品瓶身上面都會注有原料來源，目前世界公認無污染，純天然的番茄原料產地是荷蘭帝斯曼。在中國最好的，應該是新疆。這主要是取決它的緯度、日照等。
3、注意識別標註的番茄紅素含量。
選購番茄紅素時需注意瓶身上標註的含量是每顆，還是每100克，或是每個最小包裝的含量。若標識的是“番茄提取物”的含量，那就特別要注意了，這個並不代表含有等量的番茄紅素。
4、注意番茄紅素提取工藝。
目前番茄紅素提取工藝最先進的話當屬co2超臨界提取技術，市面上有些就是人工提取，導致原料污染，所以在選購的時候要注意產品介紹。
5、分清天然與合成的番茄紅素。
區分天然於合成的話，主要是“聞”，天然番茄紅素因其中含有番茄中的揮發成分，會帶有番茄的香氣，人工合成的產品則沒有這種番茄特有的香氣。但是即便是天然提取的番茄紅素，也會因提取工藝水平的不同而存在很大的質量差異。優質的天然番茄紅素產品沒有任何不愉快的氣味，更不應該有刺鼻的溶劑氣味。
