當今社會，多數人都不擅於養血，這導致極多數人患有或輕或重的貧血症。女性貧血比例佔多數，很多人都是由於飲食上的偏差或者不合理造成的，因此，從哪兒失去的就要從哪兒補回來。好的貧血飲食方法可以幫助大家補充營養，成功恢復活力和健康。
貧血患者的食物應當多樣化，最重要的是注意鐵的補充。各種肉類、肝臟、腎、蛋等都是不錯的選擇，還有西紅柿、海帶、紫菜、木耳、芝麻醬、香菇、豆製品等都含有豐富的鐵物質，大家在平時應當搭配着食用，這樣方能達到補血的效果。
另外，身體能不能正常對鐵物質進行吸收，還依靠胃酸的溶解，所以，那些胃酸缺乏的人也容易出現貧血，而大部分的患者都是胃酸過少造成的疾病。因此，當這類患者在進行補鐵的時候，應當適量食用一些酸性的食物，如柑橘、檸檬、酸奶、醋等。
食療補血：
①蓮子桂圓湯：
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發後去皮、心洗淨，與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每週服用1～2次。此方具有補心血、健脾胃功效，適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
②豬肝粥：
豬肝(其它動物肝臟也可)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗淨切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、等症。
③當歸羊肉：
湯山羊肉400克切塊，黃芪、黨蔘、當歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時放入生薑25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經常食用。此方最適宜於脾腎陽虛貧血患者食用。
④杞子紅棗煲雞蛋：
枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個，同煮，蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症，還可用於體質虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調理。
還要提醒大家的是，用來治療貧血的鐵鹽會破壞身體中的維生素e，因此，補鐵之後一定要於八小時之後補充維生素e。因爲維生素e如果供應充足，就會使得紅細胞存活得更久，而其中的鐵也會被反覆的利用。
以上便是飲食調節貧血者的方法，大家可以參照一下。還有，大多數女孩子都採用節食的方法減肥，其實這樣也極易造成貧血，而且由於營養缺失，還可能引起提前衰老。
