在吃過大蒜後可以馬上喝一杯牛奶，牛奶含有的蛋白質可以包覆胃的黏膜，讓蒜味不容易發揮，可以有效的避免口臭的尷尬狀況，包括優酪乳、冰淇淋等乳製品也有類似功效。
吃大蒜後吃幾塊蘋果也可以有效去除口臭，抑制蒜味的機理在於，大蒜所含的四類含硫化合物與名爲“酚”的一系列物質之間發生了化學反應。有位研究員叫學生吃大蒜後喝水，發現有位學生口腔的異味分子含量低，後來得悉是幾小時前吃過一個蘋果;其後，研究員嘗試吃完大蒜後再吃蘋果，發現口氣的程度的確降低了。
檸檬水除了可以解油膩，其實它也可以去蒜味。方法很簡單，在一杯白開水中，加1～2片薄薄的檸檬片，也可以再加一點檸檬汁即可。
有研究表明在各類可抑制蒜味的物質中，薄荷的效果最好，薄荷的酚含量非常高。迷迭香酸和大蒜中的含硫化合物很容易發生反應生成無氣味產物。
