水果是公認的高維生素、高纖維食物，也是很多人在減肥期間首選的食材，還有很多人會選擇用水果來替代主食，下面來了解一下水果當主食有什麼壞處。
水果無法當主食 因爲全穀類主食才能提供更多的維生素B羣
大多數水果中都不含有維生素B1，而維生素B羣的功能在於幫助糖、脂肪和蛋白質代血轉化成身體所需的能量;若缺乏維生素B，會使代謝產生問題，反而減肥困難，甚至會造成皮膚炎或神經系統的疾病。
水果中的營養素較單一 易導致營養不良
水果中的微量元素較爲單一，主要是碳水化合物及水溶性維生素等礦物質，不足以補充人體的需要，若長時間只攝取水果的話，將會導致營養不良。因此，除了吃水果外，還需要脂肪、蛋白質等營養元素，尤其是優質的蛋白質，能促進脂肪燃燒，幫助減肥。
水果熱量雖低但糖分高 多吃還是會胖
水果主要含有果糖、纖維素、澱粉等碳水化合物以及維生素、礦物質等，相較豬肉、牛肉、雞蛋等，水果的熱量爲低，但因香甜可口，容易多吃，結果還是會攝入相同的熱量。 此外，一些水果，例如：香蕉的含糖量爲21%，兩根香蕉的熱量就等於一大碗米飯，而蘋果含糖量約14%，吃一個也等於半碗飯。因此，水果的攝取量還是要適度，不燃最後攝入的熱量及糖分還是會超標。
水果含纖維素易消化，反而會刺激食慾
因爲水果含有纖維素及果糖，容易被消化吸收，飽腹感不強反而刺激食慾。通常會促使民衆吃進更多的水果，或是因飢餓感而想吃其他的美食，反而導致攝入的熱量過多，在身體轉化爲脂肪堆積。
以水果當主餐難以持續 更會降低代謝 容易復胖
連續幾餐吃水果或許可以做到，而且因沒有吃脂肪和蛋白質而瘦了一些，但是減少的體重卻可能是水分和肌肉，而且，人體在這種情況下，實際上是處於飢餓的，可能在忍受不了時，吃進更多食物。此外，也會降低基礎新陳代謝率，讓體內庫存的能量，維持體溫、唿吸、心跳，無法燃燒脂肪，容易減肥復胖。
只吃水果可能會引發糖尿病或記憶力下降
只是水果，容易造成碳水化合物攝取不足，導致胰島素分泌過少，使血糖升高，嚴重時可能會引發糖尿病;此外，碳水化合物攝取不足，也可能會造成記憶力下降的問題。
