做法一
原料：櫻桃適量、冰糖適量
做法：
1、採來的櫻桃用清水洗幾遍後，控下水。
2、摘去把兒，放入乾淨的罐頭瓶中。
3、水燒開後放涼後，倒入罐頭瓶中。不要太滿，到瓶子脖那裏就可以。
4、加入水後，櫻桃會沉一些下去，可以再放幾個進去，但注意不要滿出來，保持在脖子的地方就好。
5、每個瓶中放入三四粒冰糖即可。蓋好瓶蓋，擰緊。
6、放到蒸鍋裏，大火燒開後，即可轉中小火燒15到20鍾後，停火。放常溫處降溫，常溫後可放冰箱內冷藏吃，口感佳。
做法二
原料：櫻桃500克，細砂糖180克，清水320克
做法：
1、準備好幾個玻璃瓶子，清洗消毒乾淨待用。
2、挑撿新鮮的櫻桃洗淨。
3、去櫻桃核，先將櫻桃的梗去掉，再用一根筷子從櫻桃的底部扎入，用勁一頂，核就會從櫻桃的蒂那出來啦，去核的時候要小心些，儘量保持櫻桃的完整性。
4、去核後的櫻桃放鍋裏，加入細砂糖和清水，鍋用大火加熱，水開後，轉小火一分鐘即可關火，時間太長櫻桃的外形容易被破壞。
5、煮好的櫻桃連同糖水裝入瓶子中，要想保存的時間長些，再按以下方法消毒：鍋中放半鍋水，再把裝好櫻桃的瓶子放進鍋裏，水開後再小火煮五分鐘關火，趁熱，蓋上瓶蓋。然後將瓶子放在鍋裏繼續冷卻，冷卻後的櫻桃放在冰箱冷藏保存。
做法三
原料：櫻桃1000g、冰糖120g、清水800g、鹽適量
做法：
1、櫻桃加適量的鹽，加清水浸泡30分鐘左右。用清水反覆沖洗幾遍，瀝乾水分。
2、取1個櫻桃，去掉梗以後，用吸管從此處往裏捅，就把核去掉了，注意最好戴個手套，這樣手就不會被染色啦，櫻桃去好核後，準備開煮啦。
3、乾淨無油的鍋裏，加入清水，放入冰糖，煮開至冰糖融化，加入櫻桃，開蓋大火煮。
4、大約1—2分鐘煮開就可以了，不要煮太長時間，否則櫻桃會變色。
5、準備一個乾淨無水的罐頭瓶子，把煮好的櫻桃趁熱裝入瓶子中。
6、鍋裏再裝入清水，燒開，把裝櫻桃的罐頭瓶子放入其中，煮5—7分鐘，把蓋子蓋緊，這樣櫻桃罐頭就做好了，放入冰箱冷藏後更好吃。
