代都市人都講究吃的健康,素食開始成爲了飲食界的潮流。你知道原來滷肉飯也可以做成素食嗎?素滷肉飯你聽過嗎?對滷肉飯情有獨鍾的朋友不妨試試素滷肉飯,說不定別有一番滋味喔。
現代都市人都講究吃的健康,素食開始成爲了飲食界的潮流。你知道原來滷肉飯也可以做成素食嗎?素滷肉飯你聽過嗎?對滷肉飯情有獨鍾的朋友不妨試試素滷肉飯,說不定別有一番滋味喔。
材料:
香菇,上海青,米飯。
調味:
蔥頭酥,老抽,生抽,冰糖,薑片,八角,桂皮,五香粉,胡椒粉,植物油。
做法:
1、香菇洗淨後擠乾淨水分,切碎,薑切片。
2、炒鍋燒熱後倒入多一些的植物油,放入薑片,八角和桂皮煸炒出香味。
3、放入香菇丁翻炒,加入老抽,生抽,冰糖,五香粉,胡椒粉翻炒均勻。
4、加入多多的蔥頭酥翻幾下,加一碗水,大火燒開後轉小火煮至湯汁粘稠即可。
5、青菜燙熟,擺在米飯旁邊,澆上菇醬即可。