桂圓我們又稱龍眼，其口感清甜，營養價值極高，適合多數人食用。少數上火體質的要慎食。下面我們來了解一下桂圓的營養價值吧。
桂圓的營養價值：補血
將桂圓和紅棗一起熬，桂圓能夠條理氣血的營養價值就能很好的發揮出來了。桂圓和紅棗中含有豐富的鐵元素，用它們和紅糖一起熬製的紅糖水不僅有很好的補血效果，還能起到調經止痛、養血安神的目的。對於一些體寒和貧血，氣血不好的女性朋友，可以嘗試食用下這款桂圓紅糖水，不僅能補血，還能使面色紅潤有光澤哦。做法也很簡單，將各個食材用水泡好，然後熬製半小時就行了。
食譜推薦：桂圓大棗粥
材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。
做法：
1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨;
2、加適量水煮，用文火熬煮;
3、熬煮60分鐘後，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。
桂圓的營養價值：美容
桂圓的營養價值除了體現在能滋補身體，還有美容功效哦。因爲桂圓含有豐富的維生素E和多種抗氧化物質，所以對我們身體的衰老和皮膚的衰老都有很好的延緩效果。其中的而銀耳還富含豐富的膠黏蛋白，對我們皮膚的滋養和修復也很有幫助，所以這款桂圓蓮子粥有很好的美容效果哦，桂圓的補血功能還能使我們皮膚紅潤有光澤，這道粥的做法也很簡單哦，備好桂圓、銀耳、蓮子、紅豆等熬好就行了。
食譜推薦：桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，幹銀耳5克。
做法：
1、幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會，去掉核;
2、銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合徵的原因加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3、隨後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
功效：可補氣血，恢復元氣，抵禦風寒，延緩衰老。
桂圓的營養價值：補腦
桂圓中富含人體所需的微量元素，配合雞蛋製成桂圓雞蛋羹，可以達到一定的補腦功效。桂圓中所含的維生素，能和雞蛋中的氨基酸結合，從而達到對我們腦細胞的滋補功效。研究還表明，桂圓對女性子宮癌的降低機率可以達到90%左右，所以容易患子宮疾病的中年婦女也要常吃桂圓哦。這道龍眼雞蛋羹就是將桂圓熬30分鐘後下雞蛋烹飪而成，對女性有很好的滋補功效。
食譜推薦：桂圓雞蛋羹
材料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。
做法：
1、桂圓肉乾用溫水洗淨。
2、取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中;蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。
桂圓食療方法推薦
1、龍眼生薑湯：有溫補脾胃作用，用於脾虛泄瀉。取龍眼肉15克、生薑10克，加水煎汁，代茶飲，連用1周。
2、龍眼花生：有益氣補血、健脾安神作用，用於貧血、失眠等。將龍眼肉10克、連衣花生15克，加少量鹽煮熟後吃。
3、龍眼丹蔘湯：有補益心脾、活血化瘀作用，用於冠心病。用龍眼肉30克、丹蔘、遠志各15克，加水煎汁，再加少量紅糖調服，一日分兩次服。
4、龍眼洋蔘汁：有益氣安神的作用，用於心悸氣短、失眠健忘。將龍眼肉30克、西洋參6克、白糖少許，放碗內隔水蒸，去渣飲汁，一日分兩次服完。
5、龍眼枸杞燉雞：有補血、養肝、安神的作用，用於陰血不足所致心悸、失眠、健忘等。將雞洗淨，掏空腹腔，放入龍眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟後，分次吃完。
