幹辣椒怎麼做？辣椒是我們生活中常見的食材，可以用來製作很多的美食，那辣椒怎麼曬乾呢？下面就來具體看看吧。
曬乾辣椒
1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒。
2、不用切開也不要清洗。
3、用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易幹且均勻。
4、懸掛在乾燥陰涼通風的地方。
5、完全曬乾後保存到保鮮盒裏，蓋緊蓋子就行了。
用烤爐做幹辣椒
1、預熱烤爐到79攝氏度，如果是以電扇爲動力的烤爐，溫度則爲40度。
2、將切半的辣椒切口朝下襬放在墊板上，只能放一層，墊板上最好平鋪好一層棉布。
3、將墊板放入烤爐。
4、加熱辣椒6到8小時，中途可上下翻動一次，但不是必要步驟。等辣椒開始呈棕色，它們已經乾燥好了，乾燥時間和辣椒大小有關。
自然風乾
1、買回來的辣椒不用洗，把一些壞的選出來不要。
2、把辣椒放在一個大點的籃子裏(最好是竹籃鏤空的)放在屋檐下淋不到雨的地方。
3、給它自然風乾。如果太陽大的天氣3-5天就好了。
4、幹了後拿密封袋裝好留着沒有辣椒的時候拿出來吃就好了。
