菊花茶的品種衆多，杭白菊和胎菊就是比較常見的兩個品種，下面來了解一下杭白菊和胎菊有什麼區別。
形態不同
杭白菊爲綻放的小菊花，又稱甘菊，花瓣均勻綻放，花心外露。
杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊(也稱蕾菊)，10月末第一批採摘質量最好的是名符其實的胎菊王。真品乾花形態整齊、花瓣內斂蜷曲、色澤金黃、花蜜味香甜濃郁、手指輕捏立刻化爲粉末。
加工工藝不同
杭白菊是經過蒸熟後曬乾的，所以看起來是粘在一起的餅狀。
第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的爲胎菊，前兩次採摘的質量最好，經乾燥加工出來後爲特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有獨特的味道.以它的稀少而頗爲珍貴。
功效不同
杭白菊有散風清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等症。可用於治療溼熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等症。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。
胎菊比杭白菊含有更多的花粉，對於黃色葡萄球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌有不同程度的抑制作用。
口感不同
杭白菊肉質肥厚,味道清醇甘美,以養肝明目着稱,特別適合泡茶飲用,是整日與電腦爲伴的上班族的良友,眼睛乾澀嚴重者。
用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。
