我們在購買整個的菠蘿蜜的時候，有時候比較難從外觀判斷其成熟情況，那麼如果是沒有熟的菠蘿蜜被切開了該怎麼處理比較好呢?
菠蘿蜜打開沒熟怎麼辦
1、多放幾天
切開的菠蘿蜜如果發現沒熟可以用保險膜把切口包好，然後放在紙箱或是陰涼處，有暖風機可以用暖風機對着紙箱外表吹，一般幾天後就可以完全成熟了。
2、水果催熟
菠蘿蜜打開沒熟可以選擇用水果催熟，比較常見的水果有蘋果、香蕉、獼猴桃等，這些水果中含有乙醚，而乙醚是有着比較強的催熟功效的。
3、曬太陽
如果剛好是太陽比較大的情況下，可以 在菠蘿蜜的果蒂部位塗抹一些白酒，然後放在太陽底下曬一段時間，差不多一到兩天，菠蘿蜜就熟了。
菠蘿蜜打開後怎麼保存
1、打開的菠蘿蜜可以連皮放冰箱，封上保鮮膜，要吃的時候隨取隨吃。
2、打開的菠蘿蜜也可以把果肉都剝出來，然後用保密性良好的保鮮盒裝起來，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上，失去口感。
怎麼確定菠蘿蜜熟沒熟
1、判斷菠蘿蜜是否成熟，可以先聞一下是否有香味，再用手按幾下是否能壓下去，如果能壓下去香味又很濃的話，一般說明是熟了。 一般成熟的菠蘿蜜的外殼顏色是呈現金黃色，而沒有熟透的菠蘿蜜則是會帶一些青綠色，這種是需要放置幾天等其變黃變熟之後在食用的。
2、質量好的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，外皮上帶有比較多的小刺，可能帶有一點點的小黑點，但是小黑點如果比較多或連接成片的話，菠蘿蜜可能是壞了，就不應該選擇這個了。
3、成熟以後的菠蘿蜜。表皮的刺是會比較軟的，刺的末梢可能會稍稍的有萎縮，而處於生長期的菠蘿蜜，表面的刺是比較尖銳的。
