香蕉是我們比較熟知的一款潤腸通便的水果，網絡上也有不少關於香蕉的減肥吃法，其中流傳較廣的就是水煮香蕉，那麼水煮香蕉真的有那麼神奇的減肥功效嗎?
水煮香蕉真的可以減肥嗎
水煮香蕉可以起到一定的減肥效果，但一定要注意食用方法。如果用一支香蕉取代三餐中的其中的一餐，要減輕體重是有可能的!
煮熟後的香蕉，可以讓香蕉皮裏的多糖等物質，擴散到香蕉瓤中去。更利於消化吸收，並且香蕉性寒，煮熟後又能去寒性，吃起來對腸胃刺激也比較小。
香蕉減肥吃法
1. 晚餐前先進食2條香蕉
2. 然後喝200ml的開水
3. 過30分鐘後才進食晚餐
香蕉在加熱後的寡糖含量會增加，再上加膳食纖維，不但可以增加腸道中的益生菌數量，幫助提升免疫力，亦可以刺激腸道蠕動，減少便祕。日本中醫藥膳師巖田麻奈未亦指出，在香蕉上淋上橄欖油再加熱，能加強消除便祕的效果，適當的加上乳酪，排便效果會更好。如果有手腳冰冷、或血液循環不佳的問題，則可加上肉掛或可可粉。
香蕉減肥注意事項
雖然和米、麵等主食相比較，香蕉的熱量只有澱粉食物的一半，但是香蕉在水果中的熱量中並不算低，每100公克就約有近90大卡的熱量。
比起柑橘類的熱量高出1倍更重要的是香蕉屬於「高升糖指數」水果，所謂高升糖指數，意即吃完這種食物之後，血糖便會快速上升，之後又迅速降低，很快就會又餓了。
因此，如果以香蕉當早餐，恐怕不是很快就餓得受不了，就是午餐因爲餓得發慌，食慾就會特別好而吃得更多，反而容易變胖。因此日本提倡用香蕉減肥的專家建議要吃青香蕉。青香蕉中的澱粉屬於抗性澱粉 (resistant starch)又稱抗酶解澱粉及難消化澱粉，難被人體消化和吸收，所以轉變成葡萄糖的速度也較慢，因此有穩定血糖且不易堆積脂肪的特性。
另外，香蕉的維他命C較低，維他命B羣也不高，因此，除了吃香蕉以外，建議平常還要配合補充其他種類的水果，以補足各種維他命的營養。
