紅糖易吸溼，因此開封后的紅糖中的水分很容易丟失，所以紅糖容易結塊變硬，下面來了解一下結塊的紅糖怎麼快速弄散。
紅糖結塊怎麼快速弄開
1、微波爐加熱
把結塊的紅糖放進器皿裏，再放微波爐中，邊上再放一小碗水，選擇“低火檔”轉1、2分鐘，看看還硬不硬，如果還硬，繼續30秒。如果……繼續……這樣不斷重複。但注意不要微波過度，讓糖融化了。
2、溼巾軟化
在一個可密封的容器中，先放入結塊的紅糖，然後再上面蓋上錫箔紙或者保鮮膜，然後再放上一塊潮溼的紙巾，密封容器，靜置過夜，如果還沒軟化可繼續靜置一兩天。當上面的紙巾乾透後，拿走錫箔紙或者保鮮膜，紅糖基本上就新鮮柔軟如初了。
3、蘋果塊回軟
如遇到紅糖結塊這種情況，用錘敲打不可取，可將蘋果或白菜梆切成幾塊，放進盛紅糖的容器中蓋好，過兩三天糖塊就可自動鬆開，這時再把蘋果或白菜梆取出。或者將其放在溼度較高的地方，蓋上兩三層擰過的溼布，讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。
4、隔水回軟
將紅糖放入一個特大的密閉容器中。燒開水，然後放入杯子中(我通常使用幾盎司)。將杯子放入容器中，確保杯子和水不碰到紅糖，關閉容器，靜置30分鐘或直到變軟。小心取下杯子，確保不灑水。
怎麼避免紅糖結塊
1、建議平時把糖瓶子或袋子放在乾燥些的地方，這樣糖接觸不到潮氣就不會結塊。另外，可以放置袋裝的乾燥劑，避免潮溼。
2、可在紅糖中放上一些軟糖，如棉花糖等。然後把裝有紅糖的袋子紮緊。由於軟糖可以提高紅糖所丟失的水分。所以在紅糖中放入一些軟糖可以起到防止紅糖出現結塊的作用。
3、在紅糖中放入一些果皮也有防止紅糖出現結塊的作用。可以在紅糖中放入一些蘋果皮，也可以放入一些檸檬皮。但在放入之前，最好把果皮清洗乾淨。在紅糖中放入這些果皮之後，把紅糖的袋子紮緊，這樣，這些果皮中的水分可以補充紅糖丟失的水分。
4、防止紅糖出現結塊，在儲存紅糖的時候，最好把紅糖放在陰涼通風的地方，避免保存，避免陽光照射。
