蛋糕外表精緻，口感鬆軟，味道清甜，非常受人喜歡。尤其是對於很多小孩子而言，蛋糕可謂是最喜歡吃的零食。那麼，空腹可以吃蛋糕嗎?吃蛋糕要注意什麼呢?讓我們一起來看看吧。
空腹可以吃蛋糕嗎
不建議空腹吃蛋糕。
不建議空腹吃蛋糕。一是因爲蛋糕裏面含有很多脂肪，對於胃腸不好的人來說在空腹進食奶油製品後，經常會出現反酸、燒心、噁心、嘔吐等症狀;二是蛋糕屬於高熱量食物，空腹吃蛋糕容易被消化吸收，進而導致肥胖等;三是蛋糕糖分較高，空腹食用會導致血糖升高，長期空腹服用易致使糖尿病等。
吃蛋糕注意事項
1、空腹不要吃蛋糕，對身體不好。
2、最好選擇動物奶油的蛋糕，植物奶油含有反式脂肪酸，對身體不好。
3、儘量不買顏色鮮亮的蛋糕，顏色現象的蛋糕意味着添加了諸多色素和香精。
4、儘量不買水果蛋糕。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，不新鮮，數量少，也沒有什麼營養價值，可以自己直接購買新鮮水果切片點綴到蛋糕上。
5、吃完蛋糕後最好運動一下，避免脂肪堆積。
6、蛋糕最好現做現吃，放久了不好吃，也容易變質，但因爲植物奶油的特殊性是看不出來變質的。
蛋糕怎麼做好吃
1、戚風蛋糕
材料：麪粉55g，雞蛋3個，糖35g、動物油30g，牛奶35g。
做法：
(1)分離蛋黃和蛋白。注意，蛋清中不能有蛋黃，蛋黃中可以有少量蛋清，分離過程中不可沾水。
(2)分三次分別加入白糖(5g)、油(30g)和牛奶(35g)到蛋黃裏，依次攪拌均勻，方向爲畫圈。
(3)加入低筋麪粉(55g)到蛋黃裏，攪拌均勻，直到無麪粉顆粒，此時是麪糊狀態。
(4)加白糖(10g)到蛋白裏，高速攪拌至大泡泡狀，再加同量白糖，繼續攪拌至小泡泡狀，最後加入同量白糖，攪拌至成型的奶油狀。注意，打蛋器提起奶油，奶油應不倒。
(5)將1/3奶油狀的蛋白加入到麪糊狀的蛋黃裏，用2點到9點的角度翻拌，翻拌至順滑狀態，繼續加入1/3奶油狀的蛋白，翻拌均勻再加入剩下的奶油狀的蛋白，直到翻拌成蛋白蛋黃均勻。
(6)將翻拌好的蛋白蛋黃倒入模具裏，敲擊幾下模具，震出裏面的泡泡。
(7)將模具放入烤箱，130度20分鐘轉150度25分鐘左右，烤到飄香味，蛋糕漲到最高處略有下降，即可取出。
(8)將模具倒扣在晾架上，等涼透脫模即可。
2、糯米小蛋糕
材料：雞蛋3只，糯米粉120g，白糖85g，玉米油40g，奶40g，檸檬汁數滴，泡打粉4g。
做法：
(1)雞蛋，白砂糖放在一起打，先高速打到發稠發白，轉中速打10分鐘左右。
(2)加入檸檬汁，打到可以掛到打蛋頭上，滴落的糊紋路不易消逝即可。
(3)分兩次曬入糯米粉和泡打粉，翻拌均勻。
(4)玉米油、奶拌在一起，加入三分之一拌好的麪糊拌勻。
(5)倒入麪糊裏繼續翻拌。
(6)裝入磨具，顛出氣泡，175度30分鐘即可。
