柿子可以空腹吃嗎？柿子是在秋季上市的一種水果，成熟的柿子口感多汁甜美，很多人喜歡這個味道，那柿子可以空腹食用嗎？下面就來具體看看吧。
柿子可以空腹吃嗎
柿子不建議空腹吃，會對胃造成一定的影響。
成熟的柿子種含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑。柿膠酚和紅鞣質遇酸就會凝結成塊。如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚與紅鞣質便與胃酸或酸性食物凝結成硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，胃裏若有“柿石”，就會引起胃痛、噁心、嘔吐。如果仍不注意，繼續空腹吃柿子，硬塊就會越結越大，胃內壓力升高，引起胃擴張，造成疾患。因此，在柿子大量上市的時候，早上千萬不要空腹食用柿子，吃柿子最好吃飯後食用。
柿子什麼時候吃最好
柿子不能在空腹的時候吃，以免與胃酸反應發生胃柿石的症狀，造成身體的不良反應，因此，柿子最好在飯後一小時後食用。柿子雖然好吃，但是也不能夠多吃，因爲柿子性屬寒涼，多吃會造成腸胃的負擔，尤其是腸胃不好的小孩和老人，一天最多食用一個就可以了，還要注意柿子的搭配禁忌，不要與寒涼的食物一起食用。
柿子不能和什麼一起吃
1、高蛋白的魚、蝦、蟹
從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
2、澱粉含量高的紅薯
紅薯含澱粉較多，吃後人的胃裏會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
3、鵝肉
鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。
4、海帶
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
5、酒
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
6、酸性菜
吃過柿子後，不要多飲酸性菜湯。因爲吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
